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Dieta pode afetar risco e gravidade de COVID-19

Estudo relaciona alimentos saudáveis ​​à base de plantas com menores riscos de contrair COVID-19 e de ter doença grave após a infecção

Dan-Cristian Pădureț, via Unsplash

Fonte

Universidade Harvard

Data

segunda-feira, 13 setembro 2021 09:10

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Embora condições metabólicas, como obesidade e diabetes tipo 2, tenham sido associadas a um risco aumentado de COVID-19, bem como a um risco aumentado de apresentar sintomas graves após a infecção, o impacto da dieta sobre esses riscos é desconhecido.

Em estudo recente conduzido por pesquisadores do Massachusetts General Hospital (MGH), afiliado a Harvard, e publicado na revista científica Gut, pessoas cujas dietas eram baseadas em alimentos saudáveis ​​à base de plantas tinham riscos mais baixos em ambas as contagens. Os efeitos benéficos da dieta sobre o risco de COVID-19 pareceram especialmente relevantes em indivíduos que vivem em áreas de alta privação socioeconômica.

“Relatórios anteriores sugerem que a nutrição deficiente é uma característica comum entre grupos desproporcionalmente afetados pela pandemia, mas faltam dados sobre a associação entre dieta e risco e gravidade de COVID-19”, disse o autor principal Dr. Jordi Merino, pesquisador associado da Unidade de Diabetes e Centro de Medicina Genômica no MGH e instrutor de medicina na Escola de Medicina Harvard.

Para o estudo, o Dr. Merino e seus colegas examinaram dados de 592.571 participantes do estudo de sintomas COVID-19 baseado em smartphone. Os participantes moravam no Reino Unido e nos Estados Unidos e foram recrutados a partir de 24 de março de 2020 e acompanhados até 2 de dezembro de 2020. No início do estudo, os participantes preencheram um questionário que perguntou sobre seus hábitos alimentares antes da pandemia. Qualidade da dieta foi avaliada por meio de uma pontuação de dieta baseada em plantas saudáveis ​​que enfatiza alimentos vegetais saudáveis, como frutas e vegetais.

Durante o acompanhamento, 31.831 participantes desenvolveram COVID-19. Em comparação com os indivíduos no quartil mais baixo da pontuação da dieta, aqueles no quartil mais alto tiveram um risco 9 % de desenvolver COVID-19 e um risco 41 % de desenvolver COVID-19 grave. “Essas descobertas foram consistentes em uma série de análises de sensibilidade responsáveis ​​por outros comportamentos saudáveis, determinantes sociais da saúde e taxas de transmissão de vírus na comunidade”, disse o Dr. Merino.

“Embora não possamos enfatizar o suficiente a importância de ser vacinado e usar máscara em ambientes fechados lotados, nosso estudo sugere que indivíduos também podem reduzir o risco de contrair COVID-19 ou ter resultados ruins prestando atenção à sua dieta”, disse Andrew Chan, autor sênior, gastroenterologista e chefe da Unidade de Epidemiologia Clínica e Translacional do MGH.

Os pesquisadores também encontraram uma relação sinérgica entre dieta pobre e maior privação socioeconômica com o risco de COVID-19 que era maior do que a soma do risco associado a cada fator isoladamente.

“Nossos modelos estimam que quase um terço dos casos de COVID-19 teriam sido evitados se uma das duas exposições – dieta ou privação – não estivessem presentes”, disse o Dr. Merino.

Os resultados também sugerem que as estratégias de saúde pública que melhoram o acesso a alimentos saudáveis ​​e abordam os determinantes sociais da saúde podem ajudar a reduzir a carga da pandemia COVID-19.

“Nossas descobertas são um apelo aos governos e partes interessadas para priorizar dietas saudáveis ​​e bem-estar com políticas impactantes, caso contrário, corremos o risco de perder décadas de progresso econômico e um aumento substancial nas disparidades de saúde”, disse o Dr. Merino.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Harvard (em inglês).

Fonte: Tracy Hampton, MGH Communications. Imagem: Dan-Cristian Pădureț, via Unsplash.

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