Notícia

Dieta de baixo índice glicêmico reduz os riscos cardiometabólicos em pessoas com diabetes

Fonte

Universidade de Toronto

Data

segunda-feira, 16 agosto 2021 06:00

Áreas

Nutrição Clínica. Saúde Pública

Dieta de baixo índice glicêmico resulta em pequenas, mas importantes melhorias nos fatores de risco cardiometabólico, incluindo níveis de açúcar no sangue e peso corporal, para pessoas com diabetes, de acordo com um estudo da Universidade de Toronto que analisou vários ensaios clínicos.

As melhorias foram evidentes além da terapia medicamentosa ou insulina existente, sugerindo que uma dieta de baixo índice glicêmico pode ser especialmente útil como um tratamento complementar para ajudar as pessoas com diabetes a atingirem os alvos terapêuticos.

O índice glicêmico (IG) avalia a rapidez com que diferentes alimentos afetam os níveis de açúcar no sangue. Pães brancos e alimentos altamente processados têm alta carga glicêmica, enquanto alimentos integrais, vegetais e frutas tendem a ter uma taxa mais baixa.

“Modificações na dieta e no estilo de vida são fundamentais para o controle do diabetes, mas para pacientes que precisam de insulina ou outros medicamentos, os padrões alimentares com baixo IG tendem a melhorar o controle da glicose no sangue, bem como os níveis de colesterol, peso corporal e marcadores de inflamação”, disse o Dr. John Sievenpiper,  professor associado dos departamentos de ciências da nutrição e medicina da Faculdade de Medicina da Universidade Temerty da Universidade de Toronto e o principal pesquisador do estudo.

O estudo, publicado na revista científica The BMJ, incluiu mais de 1.600 participantes com diabetes tipo 1 ou 2 de mais de duas dúzias de ensaios clínicos randomizados que analisaram o efeito das dietas de baixo IG no diabetes. Os participantes eram em sua maioria de meia-idade, com sobrepeso ou obesos, com diabetes tipo 2 moderadamente controlado e tratados com medicamentos ou insulina.

Os pesquisadores observaram reduções nos fatores de risco, como glicose em jejum, lipoproteínas de baixa densidade (LDL) colesterol, triglicerídeos, peso corporal, pressão arterial sistólica e proteína C reativa (uma substância química associada à inflamação), mas não os níveis de insulina no sangue, lipoproteínas de alta densidade (HDL) colesterol ou circunferência da cintura.

“Prevemos que essas reduções se traduziriam em uma redução importante do risco de eventos cardiovasculares importantes, a principal causa de morte em pessoas com diabetes”, disse o Dr. Sievenpiper, que também é médico da equipe e cientista do Hospital St. Michael’s, Unity Health Toronto . “Portanto, há claramente uma oportunidade para os pacientes se beneficiarem com a mudança para padrões dietéticos de baixo IG.”

O índice glicêmico foi desenvolvido pelo professor Dr. David Jenkins da Universidade de Toronto e colegas na década de 1980. Ele e outros pesquisadores demonstraram que os alimentos com baixo IG, que incluem frutas e vegetais, bem como muitas leguminosas e grãos inteiros, podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​e reduzir o risco de doenças cardíacas em pessoas com diabetes.

As diretrizes clínicas para o tratamento do diabetes em todo o mundo recomendam uma dieta de baixo IG, embora a última diretriz da Associação Europeia para o Estudo do Diabetes tenha mais de 15 anos e os pesquisadores tenham conduzido muitos ensaios desde então.

Os pesquisadores, incluindo a primeira autora e pós-doutoranda Laura Chiavaroli, descobriram que a certeza das evidências era alta para a redução dos níveis de açúcar no sangue e moderada para a maioria dos outros resultados.

Eles apontam as limitações que podem ter afetado seus resultados, incluindo a imprecisão na evidência do efeito dos padrões dietéticos de baixo índice glicêmico sobre o colesterol LDL e a circunferência da cintura, e o pequeno número de comparações de ensaios disponíveis para pressão arterial e marcadores inflamatórios.

No entanto, eles escrevem que, em geral, as evidências apoiam as recomendações existentes para o uso de padrões dietéticos de baixo IG no controle do diabetes.

O estudo é a maior e mais abrangente síntese até o momento e ajudará a informar uma atualização das diretrizes da Associação Europeia para o Estudo da Diabetes.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Toronto (em inglês).

Fonte: Emma Dickinson e Jim Oldfield, Universidade de Toronto. Imagem: Pixabay.

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