Notícia

Dieta baseada em vegetais pode diminuir riscos de diabetes

Fonte

Universidade Harvard

Data

terça-feira, 23 julho 2019 12:00

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades

Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard, nos Estados Unidos,  descobriram que as pessoas com maior adesão a dietas predominantemente vegetais em geral tinham um risco 23% menor de diabetes tipo 2 do que aqueles com menor aderência às dietas. Eles também descobriram que a associação era mais forte para as pessoas cujas dietas enfatizavam alimentos saudáveis ​​à base de plantas. O estudo foi publicado na revista científica JAMA Internal Medicine.

“Padrões alimentares baseados em plantas estão ganhando popularidade nos últimos anos, por isso pensamos ser crucial quantificar sua associação com o risco de diabetes, particularmente porque essas dietas podem variar substancialmente em termos de composição de alimentos”, disse Frank Qian, mestrando do Departamento de Nutrição da Universidade Harvard.

Embora estudos anteriores tenham sugerido que os padrões alimentares baseados em vegetais ajudem a diminuir o risco de diabetes tipo 2, havia uma falta de pesquisas que analisasse as evidências epidemiológicas. Segundo os pesquisadores, o presente estudo fornece a evidência mais abrangente até o momento.

Os pesquisadores identificaram nove estudos que analisaram a associação e foram publicados até fevereiro de 2019. Sua meta-análise incluiu dados de saúde de 307.099 participantes com 23.544 casos de diabetes tipo 2. Eles analisaram a adesão a uma dieta predominantemente à base de plantas, que pode incluir uma mistura de alimentos saudáveis como frutas, vegetais, grãos integrais, nozes e legumes, mas também alimentos menos saudáveis, como batatas, farinha branca e açúcar, e quantidades modestas de produtos de origem animal.

Um mecanismo que pode explicar a associação entre dietas predominantemente baseadas em vegetais e redução do risco de diabetes tipo 2, segundo os pesquisadores, é que alimentos saudáveis ​​à base de plantas demonstraram melhorar individualmente e em conjunto a sensibilidade à insulina e a pressão arterial, reduzir o ganho de peso, e aliviar a inflamação sistêmica, os quais podem contribuir para o risco de diabetes.

“No geral, esses dados destacaram a importância de aderir a dietas baseadas em vegetais para alcançar ou manter uma boa saúde, e as pessoas devem escolher frutas e vegetais frescos, grãos integrais, tofu e outros alimentos vegetais saudáveis ​​como a base de tais dietas” disse o Dr. Qi Sun, professor do Departamento de Nutrição.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia na página da Universidade Harvard (em inglês).

Fonte: Amy Roeder, Universidade Harvard. Imagem:  Divulgação, Harvard.

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