Notícia

Consumo moderado de ovos não está associado ao risco de doença cardiovascular

Fonte

Sociedade Americana de Nutrição

Data

sexta-feira, 14 fevereiro 2020 14:45

Áreas

Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Ovos são uma fonte de muitos nutrientes essenciais. No entanto, algumas diretrizes alimentares recomendam limitar o consumo de ovos a menos de três ovos por semana, devido ao seu teor de colesterol e preocupações com efeitos adversos nos lipídios do sangue e risco subsequente de doenças cardiovasculares. No entanto, dados recentes de um grande estudo de coorte internacional publicado na revista científica The American Journal of Clinical Nutrition não indicaram correlações entre a ingestão de ovos e a quantidade de lipídios no sangue, mortalidade ou eventos importantes de doenças cardiovasculares.

“Esses resultados são consistentes e amplamente aplicáveis ​​tanto a indivíduos saudáveis ​​quanto a pacientes com histórico de doença vascular”, disse a Dra. Mahshid Dehghan, da Universidade McMaster, no Canadá, e colegas que conduziram o trabalho.

O estudo prospectivo de epidemiologia urbana incluiu 146.011 indivíduos predominantemente de países de baixa e média renda. O consumo de ovos foi verificado usando questionários de frequência alimentar validados, específicos do país, com consumo habitual em longo prazo. As análises também incluíram 31.544 pacientes com doença vascular de dois estudos prospectivos multinacionais.

Este estudo prospectivo representa uma das maiores avaliações da associação entre a ingestão de ovos e lipídios no sangue, pressão arterial, bem como mortalidade, incidentes e eventos cardiovasculares em diferentes regiões do mundo. Houve 12.701 mortes e 13.658 eventos de doenças cardiovasculares provenientes de 50 países em seis continentes. Não foram observadas associações entre ingestão de ovos, lipídios no sangue, mortalidade ou eventos cardiovasculares importantes. Uma ampla gama da qualidade da dieta, status socioeconômico e comportamentos de estilo de vida foram representados, aumentando a generalização desses achados.

Os pesquisadores concluíram que a ingestão moderada de ovos, definida como um ovo por dia, não está associada ao aumento do risco de mortalidade ou doença cardiovascular.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia na página da Associação Americana de Nutrição (em inglês).

Fonte: Dra. Kathy Beerman, Associação Americana de Nutrição. Imagem: Pixabay.

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