Notícia

Como nutrientes derivados de plantas podem afetar o intestino e o cérebro

Fonte

Universidade Leipzig

Data

quarta-feira, 11 outubro 2023 14:35

Áreas

Ciência e Tecnologia de Alimentos. Engenharia de Alimentos. Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional. Saúde Pública

Nutrientes derivados de plantas podem alterar as bactérias intestinais para afetar a função cerebral? Pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Leipzig, do Instituto Max Planck de Ciências Cognitivas e do Cérebro Humanos e do Centro Helmholtz de Pesquisa Ambiental pesquisaram esta questão em um estudo com adultos com excesso de peso. Suas descobertas, publicadas na revista científica Gut, sugerem que a fibra alimentar pode exercer influência tanto na composição das bactérias intestinais quanto nos sinais de recompensa no cérebro e na tomada de decisões alimentares associadas.

Prebióticos são usados para promover a colonização de bactérias benéficas no intestino. Essas fibras dietéticas indigeríveis são encontradas em alimentos de origem vegetal, como cebola, alho-poró, alcachofra, trigo, banana e em altas concentrações na raiz de chicória. Eles apoiam a saúde intestinal, promovendo o crescimento e a atividade de bactérias intestinais benéficas. Os pesquisadores investigam agora se certos prebióticos também podem influenciar a função cerebral, melhorando a comunicação entre o microbioma intestinal e o cérebro.

O estudo intervencionista liderado pelo Centro Médico da Universidade de Leipzig indica que o consumo de altas doses de prebióticos dietéticos leva a uma redução na ativação cerebral relacionada à recompensa em resposta a estímulos alimentares de alto teor calórico. “Os resultados sugerem uma ligação potencial entre a saúde intestinal e a função cerebral, neste caso a tomada de decisões alimentares”, disse a Dra. Veronica Witte, co-autora do estudo e cientista do Centro Médico da Universidade de Leipzig.

Adultos jovens e de meia-idade com excesso de peso foram selecionados para o estudo e seguiram uma dieta onívora ocidental. Os 59 voluntários consumiram 30 gramas de inulina, um prebiótico da raiz de chicória, diariamente durante 14 dias. Durante a ressonância magnética funcional, os participantes viram fotos de alimentos e foram questionados sobre quanto desejavam comer as refeições representadas. Após o experimento de ressonância magnética, eles receberam o prato com melhor classificação e foram solicitados a consumi-lo.

O exame de ressonância magnética foi repetido em quatro momentos, antes e após a administração de prebióticos e antes e depois de uma fase de placebo, na qual os participantes receberam uma preparação com densidade energética idêntica, mas sem prebióticos. Quando os participantes avaliaram alimentos com alto teor calórico, houve comparativamente menos ativação de áreas cerebrais relacionadas à recompensa após terem consumido a fibra prebiótica. Este efeito foi acompanhado por uma mudança na composição das bactérias intestinais.

As descobertas, derivadas de neuroimagem avançada, sequenciamento de última geração de bactérias intestinais e análises combinadas de possíveis vias metabólicas, sugerem que alterações microbianas funcionais podem estar subjacentes à resposta cerebral alterada em relação a estímulos alimentares altamente calóricos. Amostras de sangue em jejum dos participantes foram submetidas à análise de hormônios gastrointestinais, glicose, lipídios e marcadores inflamatórios. Além disso, a microbiota intestinal e os seus metabolitos, nomeadamente ácidos graxos de cadeia curta, foram medidos em amostras de fezes. A pesquisa foi conduzida no Centro de Pesquisa Colaborativa 1052, “Mecanismos de Obesidade”.

“São necessários mais estudos para pesquisar se os tratamentos que alteram o microbioma podem abrir novos caminhos para abordagens menos invasivas à prevenção e ao tratamento da obesidade. Uma melhor compreensão dos mecanismos subjacentes entre o microbioma, o intestino e o cérebro pode ajudar a desenvolver novas estratégias que promovam hábitos alimentares mais saudáveis em pessoas em risco”, disse a Dra Witte. Estudo de acompanhamento está atualmente em andamento, examinando os efeitos da administração prolongada de prebióticos em altas doses durante seis meses no comportamento alimentar, na função cerebral e no peso corporal em pessoas que vivem com sobrepeso e obesidade.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Leipzig (em inglês).

Fonte: Anne Grimm e Matthew Rockey – Universidade Leipzig. Imagem: Pixabay.

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