Notícia

Cartilha com orientações nutricionais pode ajudar no enfrentamento da Covid-19

Fonte

UFRN | Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Data

sábado, 21 março 2020 15:50

Áreas

Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Com a pandemia do coronavírus, é preciso tomar mais cuidado com a saúde. Manipular corretamente os alimentos e reforçar as defesas do organismo por meio de uma alimentação que aumente a imunidade é uma preocupação. Pensando nisso, o Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGNUT) — linha de pesquisa Qualidade de Alimentos — e o Departamento de Nutrição (DNUT) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) lançaram a cartilha Orientações nutricionais para enfrentamento do Covid-19.

A cartilha, que tem orientações nutricionais e destaca cuidados básicos com os alimentos e sua manipulação correta,  possui 20 páginas e apresenta linguagem acessível e imagens lúdicas.  A professora do PPGNUT, Dra. Ana Heloneida de Araújo Morais, que coordenou o trabalho, ressalta que o documento tem como base informações e recomendações básicas e consensuais feitas por entidades e órgãos de todo mundo, como a Organização Mundial da Saúde (OMS) que, mesmo não sendo específicas para o Covid-19, remetem aos cuidados em caso de contaminação por patógenos, como os vírus.

“Como a Covid-19 é uma infecção viral, existem orientações para se precaver dessas doenças. Nós elaboramos essa cartilha para auxiliar a sociedade a tomar as precauções necessárias no manuseio dos alimentos e conservação, além de informações sobre vitaminas e minerais presentes nos alimentos”, ressalta. Segundo a professora, a cartilha tem informações seguras sobre essas práticas e outras dicas relevantes para se prevenir das doenças virais, como é o caso do coronavírus.

Acesse a cartilha Orientações nutricionais para enfrentamento do Covid-19.

Acesse a notícia completa na página da UFRN.

Fonte: Hellen Almeida, Agecom-UFRN. Imagem: Freepik.

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