Notícia

Carne em excesso e baixo consumo de sopa ajudam a explicar obesidade infantil

Fonte

Universidade do Porto

Data

quarta-feira, 23 maio 2018 14:30

Áreas

Nutrição de Coletividades. Nutrição Materno Infantil

Seguir um padrão alimentar pautado por alimentos de elevada densidade energética (como bolos e refrigerantes) e carnes vermelhas/processadas aos sete anos de idade poderá explicar, em parte, a existência de obesidade, logo aos dez anos, segundo um estudo da Unidade de Pesquisa em Epidemiologia (EPIUnit) do Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP), que usou dados da coorte Geração XXI. O trabalho recebeu o 3.º premio de melhor comunicação oral no XVII Congresso de Alimentação e Nutrição e I Congresso Internacional de Alimentação e Nutrição que aconteceu em Lisboa, nos dias 10 e 11 de maio.

“Com este trabalho, queríamos identificar padrões alimentares que explicassem a obesidade durante a infância. Por isso, definimos padrões aos sete anos que explicassem prospectivamente o índice de massa corporal aos dez”, explica a Dra. Andreia Oliveira, pesquisadora integrada na EPIUnit do ISPUP e coordenadora do trabalho, cuja primeira autora é Andreia Pinto, estudante do Mestrado em Saúde Pública da Universidade do Porto.

“O que diferencia este trabalho de outros anteriores que mostram a associação do consumo alimentar com a obesidade, é que neste estudo definimos a forma como as escolhas alimentares se agregam e o seu efeito cumulativo (padrão alimentar) através de uma metodologia que já tem em conta a explicação do estado ponderal da criança mais tarde na vida. A maioria das abordagens para estudar padrões, não considera a explicação de um resultado específico, como a obesidade”, refere a pesquisadora.

Os pesquisadores usaram informação das avaliações dos sete e dos dez anos de 4.759 crianças da coorte Geração XXI – projeto iniciado em 2005, que acompanha o crescimento e o desenvolvimento de mais de oito mil crianças da cidade do Porto – e compararam três metodologias para definir os padrões alimentares que explicam a obesidade.

“O método que melhor explicava a variância dos alimentos aos 7 anos e concomitantemente o índice de massa corporal das crianças aos 10 anos era um padrão essencialmente rico em carnes vermelhas/processadas, bolos, gelados e refrigerantes e com baixo consumo de sopa”, adianta a Dra. Andreia Oliveira.

Os investigadores constataram que as crianças que seguiam este padrão alimentar já tinham nascido grandes para a idade gestacional e as suas mães eram mais novas e menos escolarizadas.

Acesse a notícia completa na página da Universidade do Porto.

Fonte: Diana Seabra, ISPUP. Imagem: Pixabay

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