Notícia

Capacidade de mastigar adequadamente pode melhorar os níveis de açúcar no sangue em pacientes com diabetes tipo 2

Fonte

Universidade Estadual de Nova Iorque em Buffalo

Data

quinta-feira, 11 maio 2023 17:30

Áreas

Nutrição Clínica. Saúde Pública

Em um estudo publicado na revista científica Plos One, o pesquisador Dr.Mehmet A. Eskan, professor assistente clínico do Departamento de Periodontia e Endodontia da Faculdade de Medicina Dentária da UB, demonstra que pacientes com diabetes tipo 2 (DM2) que têm função mastigatória total têm um nível de glicose no sangue significativamente menor do que pacientes cuja capacidade de mastigar efetivamente está prejudicada.

O estudo retrospectivo analisou os dados coletados de 94 pacientes com DM2 que foram atendidos em um ambulatório em um hospital em Istambul, Turquia. Os pacientes foram divididos em dois grupos: o primeiro grupo incluía pacientes que tinham boa “função oclusal” — dentes suficientes colocados corretamente e fazendo contato de tal forma que uma pessoa pudesse mastigar bem os alimentos. O nível de glicose no sangue desse grupo foi de 7,48. O segundo grupo não conseguia mastigar bem, porque faltavam alguns ou todos os dentes; seu nível de glicose no sangue foi quase 2% maior, em 9,42.

A mastigação é importante

Quando você se senta em uma mesa com a família e amigos, a mastigação – mastigar – é a última coisa em que você pensa. No entanto, conforme você morde seu hambúrguer, várias coisas começam a acontecer. A digestão, o processo pelo qual seu corpo extrai nutrientes dos alimentos, começa quando a mastigação estimula a produção de saliva. Entre os nutrientes importantes para reduzir os níveis de glicose no sangue estão as fibras, que são obtidas em grande parte por meio da mastigação de alimentos adequados. Também foi relatado que a mastigação estimula reações no intestino que levam ao aumento da secreção de insulina e no hipotálamo que promovem uma sensação de saciedade, resultando em menor ingestão de alimentos. Comer menos diminui a probabilidade de ficar acima do peso, que é um importante fator de risco para o desenvolvimento de DM2.

Cuidados dentários e o panorama geral

O Dr. Mehmet Eskan recebeu seu DDS na Hacettepe University, um importante centro de pesquisa médica na Turquia, e obteve seu doutorado na Universidade de Louisville, onde também concluiu residência em periodontologia. “Meu interesse clínico especial é tratar pacientes odontológicos comprometidos sistemicamente”, disse ele. Seu objetivo de pesquisa é contribuir para o quadro geral de melhoria da saúde pública. Esta pesquisa observa que, a partir de 2019, quase meio bilhão de pessoas em todo o mundo tinham diabetes e pelo menos 90% dos pacientes com diabetes têm DM2.

Abordar a saúde bucal tornou-se recentemente parte da abordagem para controlar o diabetes, além de incentivar os pacientes a manter um peso saudável, comer uma dieta saudável e parar de fumar. “Nossas descobertas mostram que há uma forte associação entre a mastigação e o controle dos níveis de glicose no sangue entre os pacientes com DM2”, disse o Dr. Mehmet  Eskan. Este estudo não encontrou nenhuma variável independente que pudesse afetar os níveis de glicose no sangue entre os indivíduos porque não houve diferenças estatísticas entre os indivíduos em relação ao índice de massa corporal (IMC), sexo, tabagismo, medicamentos ou infecção, conforme indicado pela contagem de glóbulos brancos ( WBC) na linha de base.

Abordar a saúde bucal recentemente tornou-se parte da abordagem para o gerenciamento de diabetes, juntamente com incentivar os pacientes a manter um peso saudável, comer uma dieta saudável e parar de fumar. “Nossos resultados mostram que há uma forte associação entre mastigação e controle dos níveis de glicose no sangue entre pacientes T2D”, disse Eskan. Este estudo não encontrou nenhuma variável independente que pudesse afetar os níveis de glicose no sangue entre os indivíduos, pois não houve diferenças estatísticas entre os indivíduos em relação ao índice de massa corporal (IMC), sexo, tabagismo, medicamentos, ou infecção como indicado pela contagem de glóbulos brancos (WBC) na linha de base.

A melhora dramática no caso de um paciente descrita em um estudo de 2020 co-liderado pelo Dr. Eskan ilustra o benefício potencial de melhorar a função oclusal por meio de implantes dentários e restauração fixa apropriada. Um paciente com DM2 cuja função de mastigação foi severamente prejudicada pela falta de dentes apresentou inicialmente um nível de glicose no sangue de 9,1. A paciente obteve alimentação por meio de mamadeira e alimentação infantil. Quatro meses após o tratamento com uma restauração fixa implantossuportada de boca inteira, o nível de glicose do paciente caiu para 7,8. Após 18 meses, caiu para 6,2.

Complicações matam

A pesquisa mostrou que um aumento de apenas 1% no nível de glicose no sangue está associado a um aumento de 40% na mortalidade por doenças cardiovasculares ou isquêmicas do coração entre pessoas com diabetes, de acordo com Dr. Mehmet Eskan. Outras complicações podem incluir doença renal, danos oculares, neuropatia e cicatrização lenta de feridas simples, como cortes e bolhas.

“Estou interessado em pesquisas que possam melhorar a saúde das pessoas agora”, disse Dr. Mehmet Eskan.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Estadual de Nova Iorque em Buffalo (em inglês).

Fonte: Mary Durlak, Universidade Estadual de Nova Iorque em Buffalo. Imagem: Freepik.

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.