Notícia

Beterraba pode aumentar o desempenho esportivo em atletas, concluiu pesquisa

Fonte

UniSA | Universidade da Austrália Meridional

Data

segunda-feira, 27 junho 2022 10:35

Áreas

Nutrição Esportiva

Beterraba o vegetal de raiz vermelha brilhante mais frequentemente encontrado em um borsht do que em um smoothie de café da manhã, mas a humilde beterraba pode se tornar um dos próximos alimentos para atletas, pois a pesquisa da UniSA, na Austrália, mostra que pode fornecer uma vantagem competitiva quando se trata de praticar esportes.

Avaliando os efeitos de desempenho de alimentos que se acredita terem um efeito benéfico no desempenho aeróbico, os pesquisadores descobriram que beterraba, uvas, cerejas azedas e extrato da casca de pinheiro, que contribuem para a disponibilidade de óxido nítrico no corpo, aumentam o desempenho do exercício de resistência.

Avaliando dados de 118 estudos envolvendo 1.872 participantes de 25 países diferentes, a meta-análise avaliou o efeito do consumo de alimentos ricos em nitrato (normalmente vegetais de folhas verdes), alimentos que contêm polifenóis (como frutas vermelhas, cerejas e cacau) e L- Citrulina (encontrada na melancia) no desempenho de resistência ao exercício.

O estudo descobriu que os níveis de nitrato contidos na beterraba, que demonstraram aumentar o fluxo sanguíneo e aumentar a entrega de nutrientes e oxigênio aos músculos durante o exercício, ajudaram os atletas a ter um melhor desempenho mais rapidamente. O estudo foi publicano da revista científica Journal of the International Society of Sports Nutrition

Da mesma forma, os polifenóis nas uvas, cerejas e extrato de casca de pinheiro ajudaram a proteger o nitrato da degradação no corpo, aumentando a resistência. E, apesar da capacidade da L-citrulina de aumentar a produção de óxido nítrico no corpo, consumir melancia (rica em L-citrulina) não aumentou o desempenho do exercício.

O pesquisador principal Noah D’Unienville candidato a doutorado da UniSA,  disse que essas descobertas fornecem mais evidências de alimentos como potenciadores naturais de resistência.

“Há muito interesse em alimentos ricos em nitrato e polifenóis devido ao seu potencial para aumentar o desempenho do exercício, mas só porque eles contêm esses elementos, não significa que isso se traduzirá em melhor desempenho no exercício”, disse D’Unienville.

“Enquanto nosso estudo mostra que a beterraba (entre outros alimentos) pode aumentar o desempenho, outros alimentos ricos em nitrato, como espinafre vermelho, acelga e ruibarbo, não mostraram benefícios semelhantes.

“Além disso, embora uvas, extrato de casca de pinheiro e cerejas azedas possam ajudar os atletas a ter um desempenho melhor e mais rápido, não encontramos efeitos para outros alimentos ricos em polifenóis, incluindo groselha preta, cacau, ginseng, chá verde ou passas.”

O co-pesquisador, professor da UniSA, Dr. Jon Buckley, disse que, embora esses alimentos fossem eficazes para aumentar o desempenho do exercício e aumentar a resistência, seus efeitos discriminavam.

“Os resultados mostraram efeitos mais significativos entre os atletas menos aptos e também que os homens eram mais propensos a se beneficiar desses alimentos do que as mulheres”, disse o professor Buckley.

“Certamente, houve algumas limitações com o tamanho da amostra de mulheres, mas essa descoberta sugere que mais investigações são necessárias.

“Em suma, sabemos que tentar entrar em forma leva tempo e esforço, mas adicione um copo de suco de beterraba ao seu cronograma de treinamento e você verá a diferença.”

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade da Austrália Meridional (em inglês).

Fonte: Annabel Mansfield, Universidade da Austrália Meridional. Imagem: Pixabay.

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