Notícia
Batatas coloridas, o legado inca, melhoram a saúde
O Peru, berço mundial da pesquisa de batatas coloridas, busca disseminar as propriedades desses tubérculos, que servem para enfrentar as mudanças climáticas, e prevenir a desnutrição e o câncer
Avodrocc, Wikimedia Commons
Fonte
NCC | Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano
Data
sábado, 11 agosto 2018 17:00
Áreas
Agricultura. Agronomia. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Ciências Agrárias.
O Instituto Nacional de Inovação Agrária (INIA), do Peru, estuda as características e virtudes das mais de 3 mil variedades de batatas vermelhas, roxas, pretas, laranjas e amarelas obtidas neste país andino.
O investigador Ladislao Palomino INIA, procura dar continuidade ao legado Inca e desenvolver mais tipos de batatas cultivadas em Cuzco, cerca de 3.400 metros de altura.
O Instituto está ligado ao Ministério da Agricultura e Irrigação do Peru e obteve 26 novas variedades a serem comercializadas, mantendo resistência às mudanças climáticas e um tamanho e forma atraente para o mercado.
As batatas nativas do Peru têm uma alta contribuição em calorias e proteínas, podendo ser a solução para o problema da desnutrição e anemia que persistem no país.
“Por ordem do Estado peruano, estamos desenvolvendo variedades que protegem (a população) contra doenças degenerativas, por exemplo, o câncer”, explica Ladislao Palomino.
Atualmente, na estação experimental do INIA, são cultivadas 1.251 variedades de batatas nativas, a serem estudadas e incluídas no Registro Nacional, que atualmente possui apenas 729 tipos.
O Instituto explora todas as possibilidades comerciais da batata, para oferecer aos agricultores novas alternativas, incluindo produtos anti-envelhecimento na indústria cosmética e pigmentos para o setor têxtil, e assim ampliar as possibilidades dentro do mercado global. (EFE)
Acesse a notícia na página da NCC – Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano.
Fonte: NCC – Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano. Imagem: Avodrocc, Wikimedia Commons.
Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.
Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.
Por favor, faça Login para comentar