Notícia

Antioxidantes presentes em algumas frutas, vegetais, chás e no vinho podem estar ligados a um declínio de memória mais lento

Fonte

Academia Americana de Neurologia

Data

terça-feira, 29 novembro 2022 12:10

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Pessoas que consomem mais alimentos ricos em flavonóis, encontrados em várias frutas e vegetais, bem como em chá e vinho, podem ter uma taxa mais lenta de declínio da memória, de acordo com um estudo publicado na edição da revista científica Neurology®, a revista médica da Academia Americana de Neurologia.

“É emocionante que nosso estudo mostre que fazer escolhas alimentares específicas pode levar a uma taxa mais lenta de declínio cognitivo”, disse o autor do estudo Thomas M. Holland do Rush University Medical Center, em Chicago. “Algo tão simples como comer mais frutas e vegetais e beber mais chá é uma maneira fácil de as pessoas assumirem um papel ativo na manutenção da saúde do cérebro.”

Os flavonóis são um tipo de flavonoide, um grupo de fitoquímicos encontrados em pigmentos vegetais conhecidos por seus efeitos benéficos à saúde.

O estudo envolveu 961 pessoas com idade média de 81 anos sem demência. Eles preencheram um questionário a cada ano sobre a frequência com que comiam certos alimentos. Eles também completaram testes cognitivos e de memória anuais, incluindo recordar listas de palavras, lembrar números e colocá-los na ordem correta. Eles também foram questionados sobre outros fatores, como seu nível de escolaridade, quanto tempo gastavam fazendo atividades físicas e quanto tempo gastavam fazendo atividades mentalmente envolventes, como ler e jogar. Eles foram acompanhados por uma média de sete anos.

As pessoas foram divididas em cinco grupos iguais com base na quantidade de flavonóis que tinham em sua dieta. Enquanto a quantidade média de ingestão de flavonol em adultos nos EUA é de cerca de 16 a 20 miligramas (mg) por dia, a população do estudo teve uma ingestão dietética média de flavonóis totais de aproximadamente 10 mg por dia. O grupo mais baixo ingeriu cerca de 5 mg por dia e o grupo mais alto consumiu uma média de 15 mg por dia; o que equivale a cerca de uma xícara de folhas verdes escuras.

Para determinar as taxas de declínio cognitivo, os pesquisadores usaram uma pontuação geral de cognição global resumindo 19 testes cognitivos. A pontuação média variou de 0,5 para pessoas sem problemas de raciocínio a 0,2 para pessoas com comprometimento cognitivo leve e -0,5 para pessoas com doença de Alzheimer.

Após o ajuste para outros fatores que poderiam afetar a taxa de declínio da memória, como idade, sexo e tabagismo, os pesquisadores descobriram que a pontuação cognitiva das pessoas que ingeriam mais flavonóis diminuía a uma taxa de 0,4 unidades por década mais lentamente do que as pessoas que tiveram a menor consumo. Holland observou que isso provavelmente se deve às propriedades antioxidantes e antiinflamatórias inerentes dos flavonóis.

O estudo também dividiu a classe de flavonol em quatro constituintes: kaempferol, quercetina, miricetina e isorhamnetin. Os alimentos que mais contribuíram para cada categoria foram: couve, feijão, chá, espinafre e brócolis para kaempferol; tomate, couve, maçãs e chá para quercetina; chá, vinho, couve, laranja e tomate para miricetina; e peras, azeite, vinho e molho de tomate para isorhamnetin.

As pessoas que tiveram a maior ingestão de kaempferol tiveram uma taxa de declínio cognitivo mais lenta 0,4 unidades por década em comparação com as do grupo mais baixo. Aqueles com a maior ingestão de quercetina tiveram uma taxa de declínio cognitivo mais lenta 0,2 unidades por década em comparação com aqueles do grupo mais baixo. E as pessoas com a maior ingestão de miricetina tiveram uma taxa de declínio cognitivo mais lenta 0,3 unidades por década mais lenta em comparação com as do grupo mais baixo. A isorhamnetina dietética não estava ligada à cognição global.

Holland observou que o estudo mostra uma associação entre maiores quantidades de flavonóis na dieta e declínio cognitivo mais lento, mas não prova que os flavonóis causam diretamente uma taxa mais lenta de declínio cognitivo.

Outras limitações do estudo são que o questionário de frequência alimentar, embora válido, foi autorreferido, de modo que as pessoas podem não se lembrar com precisão do que comem.

O estudo foi financiado pelos Institutos Nacionais de Saúde, Instituto Nacional do Envelhecimento e Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA.

Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).

Acesse a notícia completa na Academia Americana de Neurologia (em inglês).

Fonte: Academia Americana de Neurologia. Imagem: Freepik, arte.

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