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Amendoim, ervas e especiarias podem impactar positivamente o microbioma intestinal
Dois estudos mostram que adicionar amendoim, ervas e especiarias à dieta americana pode aumentar a abundância de bactérias intestinais associadas a uma melhor saúde
Adicionar 28g de amendoim ou cerca de uma colher de chá de ervas e especiarias à sua dieta pode afetar a composição das bactérias intestinais, um indicador da saúde geral, de acordo com uma nova pesquisa da Penn State. Em dois estudos separados, cientistas nutricionais estudaram os efeitos de pequenas mudanças na dieta americana média e encontraram melhorias no microbioma intestinal.
O microbioma intestinal humano é uma coleção de trilhões de microrganismos que vivem dentro do trato intestinal. As bactérias podem afetar quase todos os sistemas do corpo, incluindo o metabolismo e a construção e manutenção do sistema imunológico.
“A pesquisa mostrou que as pessoas que têm muitos micróbios diferentes têm uma saúde melhor e uma dieta melhor do que aquelas que não têm muita diversidade bacteriana”, disse Dra. Penny M. Kris-Etherton, Evan Pugh University Professor of Nutritional Sciences, Penn State.
Para o estudo do amendoim, publicado na revista científica Clinical Nutrition, a Dra. Kris-Etherton e seus colegas compararam os efeitos de petiscar 28 gramas (aproximadamente 1 onça) de amendoim por dia, versus um lanche com mais carboidratos – biscoitos e queijo. Ao final de seis semanas, os participantes que comeram amendoim apresentaram maior abundância de Ruminococcaceae, um grupo de bactérias ligadas ao metabolismo saudável do fígado e à função imunológica.
No estudo de ervas e especiarias, publicado na revista científica The Journal of Nutrition, os cientistas analisaram o impacto da adição de misturas de ervas e especiarias – como canela, gengibre, cominho, açafrão, alecrim, orégano, manjericão e tomilho – às dietas controladas de participantes em risco de doença cardiovascular. A equipe examinou três doses – cerca de 1/8 colher de chá por dia, um pouco mais de 3/4 colher de chá por dia e cerca de 1 1/2 colher de chá por dia. Ao final de quatro semanas, os participantes mostraram um aumento na diversidade de bactérias intestinais, incluindo um aumento em Ruminococcaceae, principalmente com doses médias e altas de ervas e especiarias.
“É uma coisa tão simples que as pessoas podem fazer”, disse a Dra. Kris-Etherton. “A dieta americana média está longe de ser ideal, então acho que todos poderiam se beneficiar adicionando ervas e especiarias. É também uma forma de diminuir o sódio na sua dieta mas aromatizar os alimentos de forma a torná-los palatáveis e, de fato, deliciosos! O sabor é realmente um dos principais critérios para as pessoas escolherem os alimentos que fazem.”
Em ambos os estudos, o aumento de Ruminococcaceae e da diversidade bacteriana foi visto de forma positiva, à medida que os cientistas continuam a aprender mais sobre a conexão entre a microbiota intestinal e um espectro de fatores de saúde, da pressão arterial ao peso. No entanto, a Dra. Kris-Etherton é rápida em apontar que mais pesquisas são necessárias para entender todas as implicações.
A pesquisadora disse: “Precisamos de muito mais pesquisas sobre o microbioma para ver qual é o seu lugar adequado em termos de saúde geral”.
Acesse o artigo científico completo da Clinical Nutrition (em inglês).
Acesse o artigo científico completo do The Journal of Nutrition (em inglês).
Acesse a notícia completa na página da Universidade Estadual da Pensilvânia (em inglês).
Fonte: Sara LaJeunesse, Universidade Estadual da Pensilvânia. Imagem: Freepik, arte.
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