Notícia

Ambiente alimentar afeta tentativas de controlar peso corporal

Fonte

City, University of London

Data

segunda-feira, 3 janeiro 2022 15:30

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Uma nova revisão sistemática, publicada na revista científica Obesity Reviews, descobre que o ambiente alimentar britânico mina ativamente as tentativas das pessoas de perderem e manterem o peso, e sugere que mesmo serviços de controle de peso bem planejados terão impacto limitado nos esforços de longo prazo para perda de peso e manutenção da perda de peso se o governo não emprega política eficaz para lidar com o ambiente alimentar.

O Reino Unido tem um dos piores registros de obesidade na Europa Ocidental, com dois em cada três adultos com sobrepeso ou obesidade, e uma em cada três crianças atingindo esse estágio ao deixar a escola primária. As doenças relacionadas à obesidade custam ao NHS 6 bilhões de libras por ano.

O ‘ambiente alimentar’ é onde as pessoas podem comprar e comer fora de casa, bem como anúncios e promoções que encontram. A análise sugere que a onipresença e o apelo de alimentos não saudáveis ​​significa que as pessoas que tentam ativamente perder ou manter o peso devem evitar partes do ambiente alimentar – um determinado corredor no supermercado, a cantina do trabalho ou a festa de um amigo – para poder aderir a planos de alimentação saudável.

Além disso, a revisão constatou que o custo relativamente mais baixo das opções de alimentos não saudáveis ​​(percebidos ou reais) torna o controle de peso particularmente difícil para pessoas com baixa renda, já que alimentos não saudáveis ​​são mais propensos a serem promovidos e oferecidos.

A revisão sistemática incluiu 26 estudos que enfocaram experiências das pessoas em perder peso ou manter a perda de peso em seu ambiente normal do dia a dia e que foram publicados entre 2011 e 2020 em 12 países de alta renda, incluindo relatos de 679 adultos. O número relativamente pequeno de estudos relevantes incluídos reflete uma escassez geral de evidências nesta importante área de pesquisa.

• Mudar o equilíbrio para que haja mais promoções e ofertas de alimentos saudáveis, como frutas, vegetais e nozes, e menos promoções e ofertas de alimentos ‘com alto teor de gordura, sal e / ou açúcar’ (HFSS);
• Apoiar empresas e o setor público para oferecer opções mais saudáveis ​​no local de trabalho, tanto na hora do almoço quanto em ocasiões sociais;
• Fornecer rotulagem mais clara sobre os alimentos, detalhando o tamanho das porções e informações nutricionais;
• Restringir o marketing de alimentos e bebidas HFSS;
• Desenvolver incentivos para a introdução de mais lojas de fast-food vendendo opções saudáveis, especialmente em locais de trabalho populares;
• Fornecer apoio financeiro sustentado às pessoas do segmento mais baixo do espectro socioeconômico para tornar o acesso a alimentos saudáveis ​​mais equitativo;
• Garantir que os serviços de controle de peso reconheçam o impacto significativo do ambiente alimentar nas pessoas que pretendem apoiar e desenvolver estratégias em torno do comércio de alimentos e ocasiões sociais em todos os programas.

Os autores realizaram a revisão como parte da Unidade de Pesquisa de Política de Obesidade do Instituto Nacional de Pesquisa em Saúde (NIHR), que conduz pesquisas independentes para informar a política governamental.

A Dra. Kimberley Neve, co-autora da revisão e Assistente de Pesquisa da Unidade de Pesquisa de Política de Obesidade, Centro de Política Alimentar, City, University of London, no Reino Unido, disse:

“Esta revisão destaca não só como é difícil perder peso na Grã-Bretanha e mantê-lo, mas também que não se trata apenas de força de vontade ou autocontrole: mesmo as pessoas que tentam muito são frustradas em seus esforços por opções de alimentos não saudáveis ​​que estão em toda parte – eles são fáceis de encontrar, baratos para comprar, rápidos e atraentes.

Com as guloseimas de Natal em abundância nos supermercados e as resoluções de Ano Novo se aproximando, a narrativa precisa mudar para que, em vez de seguir a dieta habitual de janeiro, as pessoas peçam um ambiente alimentar que as apoie para serem saudáveis. Para isso, você precisa de uma política para nivelar o campo de atuação para que a indústria comece a fazer mudanças.”

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da City, University of London (em inglês).

Fonte: Mr Shamim Quadir, City, University of London. Imagem: Freepik.

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