Notícia

Alimentos coloridos melhoram a visão dos atletas

Fonte

Universidade da Geórgia

Data

domingo, 11 junho 2023 11:45

Áreas

Ciência e Tecnologia de Alimentos . Nutrição Clínica. Nutrição Esportiva. Nutrição Funcional. Saúde Pública

Nutrição é uma parte importante do programa de treinamento de qualquer atleta de ponta. E agora, um novo estudo de pesquisadores da Universidade da Geórgia (UGA), nos Estados Unidos, propõe que suplementar a dieta de atletas com frutas e vegetais coloridos pode melhorar seu alcance visual.

O artigo, publicado na revista científica Exercise and Sport Sciences Reviews, examina como um grupo de compostos vegetais que se acumulam na retina, conhecidos como pigmentos maculares, trabalham para melhorar a saúde ocular e a visão funcional.

Estudos anteriores feitos pelos pesquisadores Dr. Billy R. Hammond e a Dra. Lisa Renzi-Hammond da Universidade da Geórgia, mostraram que consumir alimentos como folhas verdes escuras ou vegetais amarelos e alaranjados, que contêm altos níveis dos compostos vegetais luteína e zeaxantina, melhora a saúde dos olhos e do cérebro.

“Grande parte da pesquisa sobre luteína macular e zeaxantina se concentrou nos benefícios à saúde, mas, de uma perspectiva funcional, concentrações mais altas desses pigmentos vegetais melhoram muitos aspectos da capacidade visual e cognitiva. Neste artigo, discutimos sua capacidade de melhorar a visão à distância ou alcance visual”, disse o principal autor Jack Harth, candidato a doutorado na Faculdade de Saúde Pública da UGA.

O alcance visual, ou quão bem uma pessoa pode ver um alvo claramente à distância, é um recurso crítico para os melhores atletas em quase todos os esportes.

A razão pela qual os objetos ficam mais difíceis de ver e parecem mais indistintos quanto mais longe estão de nossos olhos é em parte graças aos efeitos da luz azul.

“Do ponto de vista de um defensor central, se a bola estiver subindo no ar, ela será vista contra um fundo de céu azul brilhante ou contra um fundo cinza se for um dia nublado. De qualquer forma, o alvo é obscurecido pela interferência atmosférica que entra no caminho da luz”, disse Jack Harth.

Muitos atletas já tomam medidas para reduzir o impacto da luz azul por meio de óculos de sol pretos ou bloqueadores de azul, mas comer mais alimentos ricos em luteína e zeaxantina pode melhorar a capacidade natural do olho de lidar com a exposição à luz azul, disse Jack Harth.

Quando uma pessoa absorve luteína e zeaxantina, os compostos se acumulam como pigmentos amarelos na retina e agem como um filtro para evitar que a luz azul entre no olho.

Trabalhos anteriores foram feitos testando a capacidade de alcance visual dos pilotos na década de 1980, e o Dr. Billy Hammond e a Dra.  Lisa Renzi-Hammond fizeram estudos mais recentes sobre como a densidade do pigmento macular, ou quanto pigmento amarelo é acumulado na retina, está ligada a um série de medidas de saúde ocular e testes funcionais de visão.

“Em uma longa série de estudos, mostramos que quantidades crescentes de luteína e zeaxantina na retina e no cérebro diminuem a incapacidade e o desconforto do brilho e melhoram o contraste cromático e o tempo de reação visual-motora, e a suplementação desses compostos facilita as funções executivas, como a resolução de problemas e memória. Todas essas tarefas são particularmente importantes para os atletas”, disse o autor correspondente Dr. Billy R. Hammond, professor de psicologia no Programa de Ciências do Comportamento e do Cérebro da Franklin College of Arts and Sciences da UGA.

Este artigo, disse Jack Harth, atualiza a pesquisa sobre esses vínculos entre o pigmento macular e a visão funcional e pergunta o que as evidências sugerem sobre a otimização do desempenho atlético.

“Estamos em um ponto em que podemos dizer que vimos diferenças de alcance visual em pilotos que correspondem às diferenças encontradas na modelagem e, agora, também vimos isso em testes de laboratório, e um objetivo futuro seria realmente trazer pessoas do lado de fora e medir sua capacidade de ver o contraste à distância através de uma névoa azul real e em ambientes externos”, disse Jack Harth.

Mas antes de começar a comer couve na esperança de melhorar seu jogo, ele adverte que todo mundo é diferente. Isso pode significar que a maneira como nossos corpos absorvem e usam a luteína e a zeaxantina varia, e pode demorar um pouco até que você perceba alguma melhora, se é que notará alguma.

Ainda assim, a evidência dos benefícios gerais para a saúde de consumir mais luteína e zeaxantina é motivo suficiente para adicionar mais cor à sua dieta, dizem os autores.

“Temos dados de modelagem e estudos empíricos mostrando que o pigmento macular mais alto em sua retina melhorará sua capacidade de ver à distância. A aplicação para atletas é clara”, disse Jack Harth.

Acesse o artigo científico completo (em ingles)

Acesse a notícia completa na página da Universidade da Geórgia (em inglês).

Fonte: Lauren Baggett, Universidade da Geórgia. Imagem: Freepik.

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