Notícia

Adultos podem ter mais alergias alimentares do que se suspeitava

Fonte

Universidade Stanford

Data

quarta-feira, 16 janeiro 2019 11:05

Áreas

Nutrição Clínica. Saúde Pública

Cerca de 26 milhões de adultos nos Estados Unidos têm alergias alimentares, das quais quase metade foi desenvolvida depois dos 18 anos, de acordo com estudo publicado na revista científica JAMA Network Open.

A pesquisa é a primeira análise abrangente da prevalência de alergias alimentares entre adultos nos Estados Unidos, com mais de 40 mil pessoas entrevistadas. O estudo é uma colaboração entre a especialista em alergia alimentar Dra. Kari Nadeau da Universidade Stanford e cientistas da Universidade Northwestern,

Segundo os resultados da pesquisa, muito mais adultos têm alergias alimentares do que se suspeitava anteriormente. As descobertas também contradizem uma suposição antiga de que essas alergias geralmente aparecem na infância. O surgimento de novas alergias na idade adulta é especialmente alarmante, uma vez que a anafilaxia – uma reação alérgica grave – requer tratamento rápido. As pessoas que sabem que têm alergia podem levar adrenalina injetável para exposições acidentais a alimentos que desencadeiam suas alergias. Mas outros podem estar despreparados, segundo os pesquisadores.

“Eles estavam comendo salada de camarão pela trigésima vez, por exemplo, e foi quando tiveram seu primeiro evento anafilático”, disse a Dra. Kari Nadeau. Especialistas precisam determinar como prever alergias alimentares em adultos, disse a especialista que lidera uma ampla variedade de estudos sobre alergias alimentares.

Como o termo “alergia alimentar” costuma ser usado coloquialmente para incluir muitos tipos de reações a alimentos, a Dra. Nadeau e seus colaboradores incluíram perguntas em sua pesquisa para se concentrar nos sintomas anafiláticos, como a coceira, urticária, inchaço dos lábios, língua e garganta e dificuldade em respirar. Cerca de 10,8% dos participantes do estudo tinham alergias alimentares importantes, com sintomas anafiláticos; um adicional de 8,2% teve outras reações aos alimentos, como sintomas de intolerância à lactose. Estudos anteriores estimaram que cerca de 9% dos adultos tinham alergias alimentares.

Daqueles com alergias importantes, 38% tiveram uma reação grave o suficiente para enviá-los para um pronto-socorro, e 48% disseram que pelo menos uma de suas alergias se desenvolveu após os 18 anos. Apenas cerca de metade das pessoas que relataram alergias alimentares importantes tiveram suas alergias diagnosticadas por um médico.

As pessoas que suspeitam que têm alergia devem procurar atendimento médico, explica a Dra. Nadeau. “Eles podem ser alérgicos a outros alimentos e ainda não saberem, e podem ter co-morbidades, como asma, que devem ser atendidas por um médico também”, conclui a especialista.

Acesse a notícia na página da Universidade Stanford.

Fonte: Erin Digitale, Universidade Stanford. Imagem: Pixabay.

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