Notícia

Açúcar altera o microbioma, elimina a proteção contra obesidade e diabetes

Fonte

Centro Médico Irving da Universidade de Columbia

Data

quarta-feira, 31 agosto 2022 13:05

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Descobertas, publicadas na revista científica Cell, sugerem que a dieta é importante, mas um microbioma ideal é igualmente importante para a prevenção da síndrome metabólica, diabetes e obesidade.

Dieta altera o microbioma

Uma dieta rica em gordura e açúcar no estilo ocidental pode levar à obesidade, síndrome metabólica e diabetes, mas não se sabe como a dieta desencadeia mudanças não saudáveis ​​no corpo.

O microbioma intestinal é indispensável para a nutrição de um animal, então o Dr. Ivaylo Ivanov,  professor associado de microbiologia e imunologia na Universidade de Columbia Vagelos College of Physicians and Surgeons, e seus colegas pesquisaram os efeitos iniciais da dieta de estilo ocidental no microbioma de camundongos .

Após quatro semanas de dieta, os animais apresentaram características da síndrome metabólica, como ganho de peso, resistência à insulina e intolerância à glicose. E seus microbiomas mudaram drasticamente, com a quantidade de bactérias filamentosas segmentadas – comuns na microbiota intestinal de roedores, peixes e galinhas – caindo drasticamente e outras bactérias aumentando em abundância.

Mudanças no microbioma alteram as células Th17

Redução de bactérias filamentosas, descobriram os pesquisadores, foi fundamental para a saúde dos animais por meio de seu efeito nas células imunes Th17. A queda nas bactérias filamentosas reduziu o número de células Th17 no intestino, e outros experimentos revelaram que são as células Th17 que são necessárias para prevenir doenças metabólicas, diabetes e ganho de peso.

“Essas células imunes produzem moléculas que retardam a absorção de lipídios ‘ruins’ dos intestinos e diminuem a inflamação intestinal”, disse o Dr. Ivanov. “Em outras palavras, elas mantêm o intestino saudável e protegem o corpo da absorção de lipídios patogênicos”.

Açúcar vs. gordura

Que componente da dieta rica em gordura e açúcar levou a essas mudanças? A equipe do Dr. Ivanov descobriu que o açúcar era o culpado.

“O açúcar elimina as bactérias filamentosas e, como consequência, as células protetoras Th17 desaparecem”, disse o Dr. Ivanov. “Quando alimentamos camundongos com uma dieta rica em gordura e sem açúcar, eles retêm as células Th17 intestinais e ficam completamente protegidos do desenvolvimento de obesidade e pré-diabetes, mesmo comendo o mesmo número de calorias”.

Mas eliminar o açúcar não ajudou todos os camundongos. Entre aqueles sem qualquer bactéria filamentosa, a eliminação do açúcar não teve um efeito benéfico, e os animais ficaram obesos e desenvolveram diabetes.

“Isso sugere que algumas intervenções dietéticas populares, como minimizar açúcares, podem funcionar apenas em pessoas que têm certas populações bacterianas em sua microbiota”, disse o Dr. Ivanov.

Nesses casos, certos probióticos podem ser úteis. Nos camundongos de Ivanov, os suplementos de bactérias filamentosas levaram à recuperação das células Th17 e à proteção contra a síndrome metabólica, apesar do consumo de uma dieta rica em gordura pelos animais.

Embora as pessoas não tenham as mesmas bactérias filamentosas que os camundongos, o Dr. Ivanov acredita que outras bactérias nas pessoas podem ter os mesmos efeitos protetores.

O fornecimento de células Th17 aos camundongos também forneceu proteção e também pode ser terapêutico para as pessoas. “A microbiota é importante, mas a proteção real vem das células Th17 induzidas pelas bactérias”, disse o Dr. Ivanov.

“Nosso estudo enfatiza que uma interação complexa entre dieta, microbiota e sistema imunológico desempenha um papel fundamental no desenvolvimento de obesidade, síndrome metabólica, diabetes tipo 2 e outras condições. Isso sugere que, para uma saúde ideal, é importante não apenas modificar sua dieta, mas também melhorar seu microbioma ou sistema imunológico intestinal, por exemplo, aumentando as bactérias indutoras de células Th17”, disse o Dr. Ivanov.

Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).

Acesse a notícia completa na página do Centro Médico Irving da Universidade de Columbia (em inglês).

Fonte: Centro Médico Irving da Universidade de Columbia. Imagem: Freepik, arte.

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