Notícia

A importância dos Citros

Fonte

Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo

Data

sábado, 11 julho 2020 10:10

Áreas

Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Os citros compreendem um grande grupo de plantas do gênero Citrus e outros gêneros afins. Limões, limas ácidas, tangerinas, laranjas doces e toranjas são os Citrus mais importantes comercialmente.

As frutas, além de nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo, fornecem também compostos que reduzem o risco de desenvolvimento de doenças crônicas. Este efeito protetor tem sido atribuído às propriedades antioxidantes, dos quais as frutas cítricas são importantes fontes.

As lesões causadas nas células pelos radicais livres podem ser prevenidas e reduzidas por meio da atividade de antioxidantes que são absorvidos pela dieta (vitamina C, vitamina E, compostos fenólicos).

Por serem fontes de vitamina C, os citros auxiliam no fortalecimento da imunidade. Além disso, esse nutriente colabora com a síntese de colágeno, ajuda na cicatrização de feridas e queimaduras e é essencial para a saúde das gengivas e prevenção da coagulação sanguínea.

Sabe-se ainda, que frutas cítricas também são ricas em vitamina A, substância importante para a visão, imunidade, crescimento e metabolismo celular. Além das vitaminas, alguns minerais também estão presentes nesses alimentos, como o potássio, por exemplo, que evita as câimbras e atua no controle da pressão arterial.

Os flavonoides são substâncias encontradas nessas frutas e exercem várias atividades biológicas, como ação anticancerígena, vasodilatadora, anti-inflamatória e antioxidante e estão associados à prevenção de doenças cardiovasculares por favorecerem o controle do colesterol e triglicérides. Estudos indicam que as cascas dos citros contêm quantidades consideráveis desses compostos, sendo de 2 a 4 vezes maiores do que as polpas, destacando-se a casca de laranja lima, que pode ser usada no preparo de sucos, chás e bolos.

Acesse a notícia completa na página da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.

Fonte: Jaine Bezerra Costa e Sizele Rodrigues dos Santos, Cesans-Codeagro. Imagem: Pixabay.

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.