Notícia

A startup ProbioFull que trabalha com a criação de probióticos de valor nutricional, recebe prêmio

Fonte

UFSJ | Universidade Federal de São João del-Rei

Data

sábado, 28 abril 2018 15:50

Áreas

Ciência e Tecnologia de Alimentos. Engenharia de Alimentos

Mais um prêmio para a UFSJ! A agraciada da vez é a startup ProbioFull, que recebeu o título de startup destaque, dentro do Programa “Acelera Mestrado e Doutorado” da FIEMG LAB em união com a Fapemig.

Com o objetivo de gerar probióticos de alto valor nutricional a partir de resíduos da Indústria de Laticínios, o projeto é desenvolvido pelos professores Dr. Paulo Granjeiro e a Dra. Juliana Teixeira, do Campus Centro-Oeste Dona Lindu da UFSJ (CCO), e pelas alunas Tuânia Natacha e Heloísa Carneiro, do Programa Multicêntrico de Pós-graduação em Bioquímica e Biologia Molecular (PMBqBM).

Essa é a segunda vez que a startup participa de um programa de aceleração. Dividido em duas etapas, todo o trabalho com a FIEMG LAB foi desenvolvido em seis meses. Durante a fase um, a ProbioFull ficou entre as 12 selecionadas das 102 propostas submetidas ao “Acelera Mestrado e Doutorado”. O que permitiu que ela passasse por um pitch, uma apresentação sumária entre três a cinco minutos com o objetivo de apresentar um negócio a possíveis investidores.

Um dos motivos que fez com a ProbioFull fosse reconhecida foi a experiência e o trabalho conjunto de uma equipe multidisciplinar de profissionais. Além de ser a única que atingiu completamente as metas de desenvolvimento propostas, a startup conseguiu manter conexão com cerca de 30 empresas, conversar com mais de 10 investidores, obter quatro cartas de intenção de compra de seus produtos, transferir tecnologia para uma empresa multinacional e estabelecer parcerias de co-desenvolvimento com instituições já reconhecidas no mercado, como a L’Oréal Paris, Chemyunion, Farmax, Seven Ice e Doctor Brau.

Com trabalhos de transferência de tecnologia e co-desenvolvimento de produtos, daqui a dois ou três anos, a startup pretende abrir uma empresa piloto para produzir os probióticos que estudam.

O projeto: Probio Full

Com uso de lactobacilos, isolados e selecionados a partir dos resíduos de queijos Minas produzidos na região de Divinópolis, a startup ProbioFull atualmente trabalha dentro do setor alimentício, propondo a criação de um alimento funcional com probióticos de alto valor nutricional, que traga benefícios à saúde do consumidor. A ideia é ampliar essa aplicação para mais alguns setores, como o farmacêutico, de cerveja artesanal, de cosméticos, de nutrição animal, entre outros.

Acesse a matéria completa na UFSJ.

Fonte: UFSJ.   Imagem: Divulgação.

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