Manuais

Manual Fotográfico de Quantificação Alimentar

Autor(es)

Sandra Patrícia Crispim (et al.)

Publicado por

UFPR

Ano de Publicação

(2017)

Resumo

O álbum fotográfico foi desenvolvido com o objetivo de auxiliar a quantificação do consumo alimentar no Brasil, através do método computadorizado de recordatório 24h, utilizando o software Globo Diet. Para ajudar no alcance dos objetivos este trabalho contém fotos de porções e formas de alimentos bem como fotos de medidas caseiras. Constam no álbum 96 alimentos, 14 formas e 16 medidas caseiras em diversos tamanhos.

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