Livro

Sabores da Horta: Agricultura urbana e periurbana

Autor(es)

Diogenes Kassaoka, Milene Gonçalves Massaro Raimundo (org), José Valverde Machado Filho (coord)

Publicado por

Codeagro

Ano de Publicação

(2017)

ISBN

978-85-68492-12-3

Resumo

Um quintal em casa, um pequeno sítio ou até mesmo um terreno vazio. Cultivar uma horta na área urbana traz benefícios tanto para a alimentação, quanto para o ambiente. O cultivo em uma horta urbana e periurbana, permite o consumo de alimentos mais frescos, com maior valor nutricional, além, de fortalecer a relação do homem com a natureza. As frutas, legumes e verduras, mais conhecidos como FLV, são alimentos importantes em uma dieta saudável, pois são fontes de fibras, micronutrientes e outros componentes com propriedades funcionais, além de possuírem baixa densidade energética.

Fonte: Sabores da Horta: Agricultura urbana e periurbana

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