Livro

Na cozinha com as frutas, legumes e verduras

Autor(es)

Ministério da Saúde, Universidade Federal de Minas Gerais

Publicado por

Ministério da Saúde

Ano de Publicação

(2016)

ISBN

978-85-334-2356-5

Resumo

Apenas um em cada quatro brasileiros consome a quantidade ideal recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que representa a ingestão diária de pelo menos 400 gramas de frutas e hortaliças, o que equivale, aproximadamente, ao consumo diário de cinco porções desses alimentos. (BRASIL, 2014b). Apesar de estudos apontarem o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF 2008-2009) mostrou que quase dois terços da alimentação dos brasileiros ainda correspondem, em termos do total de calorias consumidas, a alimentos in natura ou minimamente processados e a preparações culinárias feitas com esses alimentos.

Acesse o Livro

Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.

Nenhum Comentário