Livro
Livro de Receitas com Panc
Autor(es)
SME - CODAE, FSP - USP
Publicado por
(SME - CODAE) e (FSP - USP)
Ano de Publicação
(2019)
ISBN
Resumo
Oficina Culinária com PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) foi realizada no dia 29 de agosto de 2018, no Laboratório de Técnica Dietética da Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP/USP), como parte do Acordo de Cooperação Técnico-Científico celebrado entre a Secretaria Municipal de Educação – Coordenadoria de Alimentação Escolar (SME/CODAE) e a FSP/USP.
O evento demonstrou, por meio da elaboração de preparações culinárias com PANC e ingredientes que fazem parte da alimentação escolar, que a inclusão dessas plantas alimentícias nas preparações escolares, além de agregar mais sabor, pode contribuir para o aumento da variedade e do valor nutricional do cardápio bem como para a ampliação do repertório alimentar dos alunos da rede municipal de educação ( Fonte: Livro de Receitas com Panc)
Acesse o Livro
Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.
Por favor, faça Login para comentar