Livro

Estudos socioculturais em alimentação e saúde: saberes em rede

Autor(es)

Shirley Donizete Prado , Ligia Amparo-Santos, Luisa Ferreira da Silva , Mabel Gracia Arnaiz , Maria Lucia Magalhães Bosi (orgs.)

Publicado por

EdUERJ

Ano de Publicação

2016

ISBN

9788575114292

Resumo

“Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último. Corresponde a espaço de reflexões sobre a comunicação quando ela se dirige à comida e ao corpo, compreendidos na cultura, na sociedade e na história. Dirige-se a estudantes, docentes, pesquisadores e profissionais de variadas formações, em especial, aqueles que atuam nos campos da Alimentação e Nutrição, Saúde e Humanidades.” Synopses – Scielo

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