Livro

Consumo Responsável em Ação Tecendo relações solidárias entre o campo e a cidade

Autor(es)

Juliana Rodrigues Gonçalves ULIANA RODRIGUES GONÇALVES , Thais Silva Mascarenhas (Orgs.)

Publicado por

Instituto Kairós

Ano de Publicação

(2017)

ISBN

978-85-99517-07-9

Resumo

Podemos ficar um tempo sem produzir nada, ficar isolados e até nos abster de qualquer troca; porém, não podemos deixar de consumir. Enquanto seres vivos, temos a prática do consumo sempre presente. Podemos consumir pouco ou muito, mal ou bem, de forma responsável e consciente ou não. Enquanto seres humanos, além de o consumo responder pelas necessidades biológicas, existem ainda as de ordem cultural, relacional, emocional, entre outras. Contudo, neste livro não vamos encontrar a abordagem da diversidade do consumo humano. Em poucas palavras, podemos dizer que o livro apresenta alternativas às práticas convencionais de distribuição e consumo de alimentos, estratégias do que se pode chamar de “circuitos curtos” voltados ao abastecimento agroalimentar, à organização e à interação da sociedade civil com as políticas públicas no que tange à comercialização e ao consumo de alimentos

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