Livro

Nutrição e sabor

Autor(es)

Bruna Leal Lima Maciel, Erika Paula Silva Freitas, Amara Kizzi de Almeida Alves, Danielle Viviane Fernandes Bezerra, Renata Alexandra Moreira das Neves

Publicado por

Edufrn

Ano de Publicação

(2016)

ISBN

978-85-425-0653-2

Resumo

Esta obra foi desenvolvida a partir do projeto de extensão do Departamento de Nutrição do campus central da UFRN, chamado Nutrição com Sabor: Alimentando o conhecimento e a saúde, realizado entre 2011 e 2014. O projeto desenvolvia receitas adequadas às Doenças Crônicas Não Transmissíveis juntamente com as pessoas da comunidade, tendo como objetivo principal fortalecer o elo entre a universidade e a comunidade. O livro representa a compilação de todas as receitas desenvolvidas e das dicas discutidas durante o projeto. Voltado para o público em geral, visa contribuir para a saúde dos leitores.

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