Grupo de Pesquisa
Nutrição e Saúde
Instituição
UFSC | Universidade Federal de Santa Catarina
Ano de Formação
(1992)
Líder(es)
Profa. Dra. Patrícia Faria Di Pietro
Site
ppgn@contato.ufsc.br
Sobre o Grupo
Repercussões dos trabalhos do grupo
1 – Caracterização do estado nutricional de crianças, adolescentes, gestantes, nutrizes, adultos e idosos;
2 – Avaliação de programas de alimentação e nutrição;
3 – Caracterização da capacidade de dietas regionais em suprir as necessidades nutricionais;
4 – Prevenção de toxiinfecções alimentares nas Unidades de Alimentação e Nutrição;
5 – Biodisponibilidade de minerais;
6 – Caracterização da capacidade de dietas balanceadas em combater os efeitos dos radicais livres sobre o estado nutricional;
7- Avaliação do funcionamento de Unidade de Alimentação e Nutrição.
Linhas de Pesquisa
Diagnóstico e intervenção nutricional em coletividades
Estudo dietético e bioquímico relacionado com o estado nutricional
Nutrição em produção de refeições e comportamento alimentar
Principais Resultados
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