Grupo de Pesquisa

Nutrição e Doenças Crônico-Degenerativas

Instituição

Universidade Estadual do Ceará

Ano de Formação

(1998)

Líder(es)

Profa. Dra. Helena Alves de Carvalho Sampaio

Site

Acesse o site do Grupo de Pesquisa

E-mail

dr.hard2@gmail.com

Sobre o Grupo

As doenças crônico-degenerativas configuram problema de saúde pública. Estudos avaliam seus determinantes, enfocando aspectos constitucionais e ambientais. Órgãos governamentais e não governamentais se envolvem na implantação de ações de saúde preventivas e de controle. Dentre os aspectos ambientais, têm merecido destaque os nutricionais e dietéticos. O avanço no conhecimento ainda não permite saber, com exatidão, qual a relação existente. Portanto são necessários estudos constantes aprofundando situação nutricional e padrão alimentar da população versus estas doenças. Mais três aspectos que perpassam este tema e influenciam resultados, necessitam de estudos sobre potenciais e reais interações: o envelhecimento, os determinantes socioculturais do consumo alimentar e o letramento em saúde e nutrição da população. Este grupo de pesquisa objetiva abordar esta temática e esta rede de interações, contribuindo para a melhora da saúde e da segurança alimentar e nutricional da população.

Fonte: CNPq

Linhas de Pesquisa

Análise de padrões alimentares x presença de doenças

Dieta do Paleolítico

Fatores associados à prevenção e controle de doenças crônicas

Letramento (alfabetização) em saúde e letramento nutricional

Nutrição e câncer

Nutrição e diabetes mellitus

Nutrição e doenças cardiovasculares

Nutrição e doenças neurológicas

Nutrição e envelhecimento

Nutrição, doença e cultura alimentar

Nutrição, obesidade e transtornos alimentares

Índice glicêmico e carga glicêmica dietética x doenças crônicas

Índice inflamatório dietético

Principais Resultados