Grupo de Pesquisa

Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições – NUPPRE

Instituição

UFSC | Universidade Federal de Santa Catarina

Ano de Formação

(2006)

Líder(es)

Profa. Dra. Rossana Pacheco da Costa Proença

Profa. Dra. Marcela Boro Veiros

Site

Acesse o site do Grupo de Pesquisa

E-mail

nuppre@contato.ufsc.br

Sobre o Grupo

O NUPPRE foi registrado em 2006, mas iniciou integrado à linha de pesquisa Diagnóstico e Intervenção Nutricional em Coletividades, inserida no Grupo Nutrição e Saúde, criado pelo Departamento de Nutrição da UFSC (NTR) em 1992. Atualmente, o NUPPRE está integrado à linha de pesquisa Nutrição em produção de refeições e comportamento alimentar neste mesmo grupo. O NUPPRE envolve, como pesquisadores, parceiros externos à UFSC e professores de graduação do Departamento de Nutrição, orientadores do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN/UFSC) e discentes de graduação, mestrado e doutorado com bolsas da CAPES (Demanda Social e Programa de Doutorado sanduíche no Exterior), FAPESC e CNPq. Além de pesquisas próprias, envolvendo a comunidade local, o NUPPRE está vinculado a projetos multicêntricos em parceria com instituições nacionais e internacionais.

Linhas de Pesquisa

Comportamento Alimentar

Ergonomia e Qualidade de Vida

Qualidade na Produção de Refeições

Segurança Alimentar e Nutricional

Principais Resultados