Grupo de Pesquisa
UFRB | Bioprodutos e processos aplicados à nutrição humana – BIONUTRI
Instituição
UFRB | Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Ano de Formação
2010
Líder(es)
Profa Dra Karina Zanoti Fonseca
Site
ferlandolima@yahoo.com.br
Sobre o Grupo
O grupo visa incentivar o trabalho de pesquisa na área dos bioprodutos e seus processos associados, desenvolvendo uma reflexão crítica alicerçada na realidade local, regional e nacional . Pretende ainda identificar produtos inéditos que possam gerar proteção intelectual contribuindo para o desenvolvimento da ciência a partir do contexto local. O grupo atua de forma a não dissociar o ensino, a pesquisa e a extensão para que a ciência esteja ao alcance de todos.
Linhas de Pesquisa
Alimentação Coletiva
Alimentos funcionais
Biotecnologia
Desenvolvimento de produtos
Promoção da Saúde, prevenção e tratamento de doenças
Segurança Alimentar
Principais Resultados
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