Grupo de Pesquisa
UFCG | Alimentos e Saúde: uma Abordagem da Ciência da Nutrição
Instituição
UFCG | Universidade Federal de Campina Grande
Ano de Formação
2012
Líder(es)
Dra Maria Elieidy Gomes de Oliveira
Site
elieidynutri@yahoo.com.br
Sobre o Grupo
Linhas de Pesquisa
Alimentação, cultura e sociabilidades na sociedade atual
Alimentação, Nutrição e Qualidade em Serviços
Alimentos Funcionais
Análise Sensorial de Alimentos
Avaliação Alimentar e Nutricional
Avaliação da Qualidade de Leite e Derivados
Bioquímica clínica aplicada à nutrição
Ciência de Alimentos
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Educação Alimentar e Nutricional
Epidemiologia nutricional
Estudo morfofuncional e morfoquantitativo dos sistemas orgânicos e suas associações clínicas
Farmacologia da Nutrição
Gastronomia Hospitalar
Micologia aplicada a alimentos
Microbiologia dos Alimentos
Nutrição Clínica e Dietética
Nutrição Experimental
Patologias Nutricionais
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição / Sociais
Qualidade Nutricional de Alimentos
Reparação óssea condicionada aos aspectos nutricionais
Segurança Alimentar e Nutricional
Segurança Alimentar em Crianças menores de dois anos de idade
Vigilância Sanitária de Alimentos
Principais Resultados
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