Mestrado em Ciências da Nutrição

Sobre o Curso

Objetivo do Curso
O objetivo geral do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição (PPGNUT) é de propiciar a formação de profissionais e pesquisadores com domínio técnico-científico nas ciências do alimento, alimentação e nutrição relacionados com a saúde, capazes de produzir conhecimento sólido, inovador, sustentado e de interesse para a região e para o País.

Serão oferecidas 15 vagas, sem definição prévia de professor orientador e linha de pesquisa. A escolha e distribuição dos orientadores ocorrerá após o início das aulas, dentre os alunos aprovados e matriculados.

Linhas de Pesquisa

Nutrição Clínica e Experimental

Nesta linha de pesquisa incluem-se estudos clínicos e experimentais em indivíduos sadios ou doentes, associado a intervenções nutricionais, estilo de vida e ao estado nutricional. Também se agregam estudos in vitro e em modelos animais visando intervenções nutricionais.

Epidemiologia e Nutrição

Nesta linha de pesquisa aplicam-se princípios e métodos da pesquisa epidemiológica no estudo dos eventos e agravos a saúde e nutrição humana. Tem como foco o estudo de características socioeconômicas, demográficas e comportamentais e a associação com doenças cardiometabólicas e obesidade.

Alimentos e Nutrição

Esta linha de pesquisa tem por objetivo desenvolver conhecimentos científicos relacionados à composição dos alimentos e matérias-primas, métodos e técnicas tradicionais e contemporâneas do processamento de alimentos que possam agregar valor a produtos e potencializar os efeitos da composição alimentar na promoção da saúde e aspectos nutricionais da população.

Período de Inscrições

A inscrição para o processo seletivo do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição deverá ser efetuada pelo interessado, ou por outra pessoa, nos dias úteis do período de 09/05/2018 a 25/05/2018, no horário das 9h às 12h e das 13h às 17h, na Secretaria da Pós Graduação da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre – Rua Sarmento Leite
nº 245, prédio III, sala 106 – Porto Alegre/RS, CEP: 90.050-170

Acesse o edital completo sobre o curso da UFCSPA

Fonte: UFCSPA