Sobre o Curso

Objetivo Geral do curso

O curso proposto visa:

– Contribuir para a complementação da formação de profissionais nutricionistas;
– Elevar o nível técnico, o espírito de liderança, a visão inovadora e o senso crítico;
– Qualificar o profissional para a visão sistêmica e estratégica;
– Promover a administração/gestão de serviços de nutrição de forma ética, humanista e de alto desempenho;- Qualificar o profissional para os desafios da nutrição e seu impacto no mundo globalizado;
– Preparar o profissional para desempenhar funções cada vez mais diferenciadas e com foco na obtenção de resultados que impactem na melhoria contínua do cuidado à saúde da população.

Conteúdo programático

• Gestão na assistência à saúde
• Gestão da qualidade em nutrição hospitalar
• Planejamento, organização e administração em nutrição hospitalar
• Segurança sanitária dos alimentos e sustentabilidade ambiental
• Gestão em nutrição clínica
• Boas práticas em nutrição clínica
• Prática supervisionada nas Unidades de Nutrição e Dietética do HCFMUSP
• Trabalho de Conclusão do Curso