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Webinar gratuito sobre “Bioeconomia e Inovação no desenvolvimento de produtos alimentares”: Universidade de Coimbra
No dia 14 de março ocorrerá às 14h30, o webinar “Bioeconomia e Inovação no desenvolvimento de produtos alimentares”, em que participa a pesquisadora Dra. Ana Marta Gonçalves, do Centro de Ciências do Mar e do Ambiente (MARE), do Departamento de Ciências da Vida (DCV) da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra (FCTUC).
Este Webinar, transmitido através da plataforma Zoom, pretende promover o debate em torno do desenvolvimento de novos produtos alimentares tendo por base recursos renováveis de base biológica, ou seja, recursos da terra e do mar – como culturas agrícolas, florestas e animais – altamente disponíveis na região Mediterrânica.
A pesquisadora da FCTUC irá falar sobre “As algas e os benefícios na alimentação: projeto MENU – receitas alternativas para uma dieta nutricional diária”. Este projeto inovador foca-se no desenvolvimento de refeições pré-cozinhadas alternativas, com elevado valor nutricional e de rápida confeção, oferecendo aos consumidores uma dieta rica e saudável.
A participação neste evento é livre, mas é necessária a inscrição até segunda-feira, 13 de março, através do link.
Acesse a notícia na página da Universidade de Coimbra.
Fonte: Sara Machado – FCTUC, Universidade de Coimbra.
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