Destaque
Vitamina C e Imunidade
Fonte
Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
Data
sexta-feira, 17 julho 2020 11:15
O sistema imunológico é a principal defesa do corpo humano, ele atua contra inúmeras substâncias estranhas, sendo essencial na prevenção de infecções. São vários os fatores capazes de influenciar o funcionamento desse sistema, como a idade, os fatores genéticos, metabólicos, ambientais, anatômicos, fisiológicos, nutricionais e microbiológicos.
O ácido ascórbico (vitamina C) é um nutriente que possui papel importante no fortalecimento da imunidade. Por conter propriedades antioxidantes, ele evita o dano oxidativo e auxilia na integridade das células de defesa, o que aumenta a resistência contra infecções.
Frutas como laranja, tangerina, limão, acerola, morango e goiaba são importantes fontes de vitamina C. O consumo regular desses alimentos é essencial para manter a ingestão adequada do micronutriente.
A OMS recomenda uma ingestão diária de 45 mg de vitamina C e o consumo de apenas uma laranja por dia já supre essa necessidade. Muitos estudos apontam que até 200mg/dia de vitamina C pode ser bastante benéfico à saúde, podendo ser alcançado com 1 copo grande (400ml) de suco da fruta.
Além do enfraquecimento do sistema imunológico, a deficiência severa deste nutriente, leva ao aparecimento de escorbuto, doença caracterizada por hemorragias, sangramento de gengivas, dores musculares e queda de dentes em crianças e adultos.
Apesar do ácido ascórbico estar diretamente relacionado à boa imunidade, uma alimentação realmente capaz de proteger o organismo de doenças, deve ser rica em várias outras vitaminas e minerais que estão presentes nos mais diversos tipos de alimentos. Portanto, as refeições diárias devem ser bem completas e equilibradas.
É importante lembrar que para manter o sistema imunológico em dia, o consumo alimentar adequado deve estar sempre associado a outros hábitos saudáveis, como a hidratação, a prática regular de atividade física, o controle do estresse e a boa qualidade do sono.
Acesse a notícia na página da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Fonte: Jaine Bezerra Costa , Supervisionado e Revisado por: Sizele Rodrigues dos Santos , CESANS – CODEAGRO .
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