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Universidade McGill: estudo destaca discrepâncias entre as diretrizes nutricionais do ‘Guia Alimentar do Canadá’ e ingestão de nutrientes necessária para idosos
Recomendações mais recentes do guia alimentar do Canadá visam principalmente reduzir o risco de doenças crônicas. No entanto, até que ponto o guia nacional para uma alimentação saudável satisfaz as necessidades nutricionais de todos os canadenses?
Consumo de quantidades adequadas de certos nutrientes deve ser uma prioridade para idosos. Mas, até agora, pouco se sabe se seguir o guia alimentar do Canadá apoiou adequadamente as recomendações nutricionais específicas para esta subpopulação. Pesquisadores da Escola de Nutrição Humana da Universidade McGill usaram dados de ingestão alimentar da última pesquisa nacional (2015) em canadenses com 65 anos ou mais para avaliar se o cumprimento das recomendações alimentares do nosso país estava associado à ingestão suficiente de nutrientes que são importantes para os idosos.
O estudo foi publicado na revista científica Journal of Nutrition.
“Como esperávamos, para os indivíduos que seguiram as recomendações do guia alimentar, observamos maior ingestão de nutrientes como fibras, magnésio, vitamina B6 e potássio. No entanto, por outro lado, também descobrimos que estes indivíduos não consumiam cálcio, vitamina D e folato suficientes”, explicou o Dr. Didier Brassard, pós-doutorado na Escola de Nutrição Humana da Universidade McGill que liderou o estudo. Estes estão entre os nutrientes importantes para os idosos.
Seguir as recomendações dietéticas do Canadá na sua forma atual não é suficiente para consumir cálcio, vitamina D ou folato suficientes. “Nossas descobertas apoiam o valor de ter recomendações adicionais adaptadas para adultos mais velhos, que visem especificamente alimentos ricos em cálcio, vitamina D ou ácido fólico”, afirmou a Dra. Stéphanie Chevalier, professora da McGill, Escola de Nutrição Humana. De fato, o guia alimentar atual fornece recomendações muito flexíveis para todos os canadenses, mas são necessárias recomendações mais precisas para indicar a quantidade e frequência de alimentos específicos que podem ser necessários para subgrupos da população, como os idosos.
A próxima etapa deste projeto será examinar como o cumprimento das diretrizes atuais afeta os resultados de saúde, como função física, mobilidade e cognição, e como as diretrizes podem ser modificadas para melhorar esses resultados.
Acesse o artigo científico completo (em inglês).
Acesse a notícia completa na página da Universidade McGill (em inglês).
Fonte: Frédérique Mazerolle, Universidade McGill.
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