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Unifesp seminário gratuito – Dieta Vegetariana: Benefícios e Riscos
Este seminário será organizado pela equipe do projeto de extensã – Compostagem, horta e jardinagem: cuidando da saúde, mente e planeta, cujo tema dieta vegetariana e fonte de vitamina B12 foi trazida pelos membros.
Os alimentos fontes de vitamina B12 são as carnes, ovos, leite e derivados, pois é uma vitamina encontrada em músculos. Desta forma, nenhum alimento de origem vegetal contém este nutriente. Será que a dieta do vegetariano é baixa nesta vitamina? Quais são as formas de absorção deste nutriente? Que tipos de dietas vegetarianas existem e será que há riscos para aqueles que seguem esta dieta?
Serão apresentados resultados de estudos de revisão de literatura sobre dieta vegetariana: os seus benefícios e potenciais riscos em dietas restritivas para determinados ciclos de vida. Apresentaremos as recomendações dos órgãos nacionais e internacionais para aqueles que seguem esta dieta.
No seminário será discutido se a alimentação do vegetariano apresenta algum risco para a saúde. Como manter uma alimentação equilibrada?
Evento: 07/08/2019 das 12h00 às 13h30
Acesse a página do evento na UNIFESP.
Fonte: Unifesp. Imagem: Pixabay.
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