Destaque
Unicentro: Gastronomia em destaque no Encontro de Arte Folclórica
O folclore é o conjunto das criações de uma determinada cultura. E nada é tão forte e diz tanto do que a culinária. Por isso, uma das atividades do XXXI Encontro de Arte Folclórica da Unicentro foi dentro da cozinha. Na Faculdade Guairacá, os alunos do curso de Gastronomia receberam a visita de representante estrangeiros, que estão em mobilidade acadêmica na Unicentro.
A ideia, como lembra a coordenadora do curso de Gastronomia da Guairacá, a professora e chef de cozinha Leila Pires, era que a ajuda dos convidados enriquecesse as experiências dos alunos. “Os nossos alunos, durante o curso de Gastronomia, eles fazem experiências gastronômicas pelo mundo. Então, é muito importante a gente receber pessoas de outros países aqui, para aquela experiência, aquela vivência junto com nossos alunos”, afirma.
A proposta da noite era que os alunos montassem pratos típicos dos países de onde cada um dos intercambistas veio. Já o papel dos convidados era auxiliar os futuros chefs. Uma das pessoas que participou da dinâmica foi o Luis Rojas, da Colômbia, que trouxe o patacon, um prato que leva carne de frango, de boi e banana da terra. “Uma experiência muito legal, porque eu nunca experimentei ficar numa cozinha assim, tipo profissional, e dar as dicas de cozinha que a mãe dava para mim”.
Acesse a notícia completa na página da Unicentro.
Fonte: Unicentro. Imagem: Divulgação.
Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.
Por favor, faça Login para comentar