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UFRN – Webinar discute importância da análise microbiológica para controle de qualidade de alimentos
Será realizado, nos dias 15 e 17, o II Webinar “A Importância da Análise Microbiológica para o Controle de Qualidade de Alimentos”. O evento acontece a partir das 9h45, on-line, pelo Google Meet. As inscrições podem ser feitas até o dia 14, por meio da página do Sistema Integrado de Gestão das Atividades Acadêmicas (SIGAA).
Trata-se de uma atividade de extensão realizada pelo Centro de Ciências da Saúde (CCS) da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), por meio do Departamento de Nutrição (DNUT). O evento tem carga horária de 4h, fornece certificado de participação e é destinado a alunos de graduação e pós-graduação em Nutrição e profissionais que atuam na área de controle de qualidade de alimentos.
A atividade está sendo coordenada pelas professoras Dra. Karla Suzanne e Dra.Thaís Souza Passos, ambas do DNUT/UFRN. O objetivo do evento é sensibilizar o estudante e o profissional da nutrição, como agentes da segurança dos alimentos, em sua área de competência, no que diz respeito à importância da análise microbiológica para o controle de qualidade de alimentos.
No dia 15, o evento terá como palestrante Cláudio Márcio, do Laboratório Central Dr. Almino Fernandes (LACEN/RN). O tema abordado será A Prática em Laboratório Oficial de Análises.
No dia 17, a palestra será proferida pela Dra. Karen Signori, do Departamento de Engenharia Bioquímica (Escola de Química/UFRJ). Ele vai tratar das Análises Microbiológicas e seu Impacto na Elucidação de Surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).
O evento é gratuito.
Acesse a notícia na página da UFRN.
Fonte: Marcone Maffezzolli – Ascom CCS.
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