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UFMG – Grupo que estuda relação entre alimentos e literatura lança série ‘Verbetes na cozinha’ que aborda culinária, história e etimologia

Fonte

UFMG | Universidade Federal de Minas Gerais

Data

terça-feira, 3 dezembro 2019 09:30

O grupo de pesquisa Sobre Alimentos e Literatura (SAL) acaba de lançar uma trilogia de minidocumentários intitulada Verbetes na cozinha, no Youtube. Falando sobre a mesa, o garfo e o prato conhecido como mata-fome, os vídeos iniciais contam a história de hábitos alimentares e utensílios da cozinha que representam muito mais que suas funções diárias e que, como o nome do grupo diz, mantêm relação com diversas obras literárias. A ideia é que cada filme apresente a definição de um termo como se fosse um dicionário apontando para origens, formas de consumo ao longo do tempo e utilidades.

Professora da Faculdade de Letras e coordenadora do SAL, Sabrina Sedlmayer diz que, além da divulgação do grupo de pesquisa, o objetivo da série de documentários é destacar o caráter multidisciplinar do SAL. “Nossa intenção é realizar uma parceria com professores dos ensinos fundamental e médio para que eles utilizem esse material em sala de aula”, projeta a docente.

Além dos três vídeos iniciais, outras publicações já estão previstas para irem ao ar no canal do SAL no Youtube, como uma série sobre pães e a sequência sobre bebidas coloniais: café, chá e chocolate.

Criado em 2015, o SAL é vinculado à linha de pesquisa Literatura e Políticas do Contemporâneo, do Programa de Pós-graduação em Estudos Literários, e atua na produção de pesquisas e na organização de colóquios nacionais e internacionais.

Acesse a notícia completa na página da UFMG.

Fonte: UFMG. Imagem: Pixabay.

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