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Tipo de dieta pode aumentar gás prejudicial no intestino
Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Minnesota analisaram a produção de sulfeto de hidrogênio – produto final tóxico da fermentação microbiana produzida no cólon que cheira a ovos podres – em resposta a intervenções de dieta à base de animais e plantas. A pesquisa foi publicada na revista científica Clinical Nutrition.
“Embora o papel do sulfeto de hidrogênio tenha sido um assunto de grande interesse na patogênese de várias doenças importantes – como colite ulcerativa, câncer de cólon e obesidade – pesquisas anteriores não conseguiram vincular dados dietéticos, caracterização do microbioma e produção real de sulfeto de hidrogênio. Foi o que fizemos aqui”, disse o Dr. Alexander Khoruts, gastroenterologista da U of M Medical School e M Health Fairview.
A partir de uma coorte humana, o estudo apoia a hipótese geral de que o sulfeto de hidrogênio produzido pela microbiota intestinal aumenta com uma dieta baseada em animais. No entanto, os resultados também sugeriram a existência de enterótipos do microbioma intestinal que respondem diferencialmente e até paradoxal a diferentes insumos alimentares.
O estudo descobriu que:
Na maioria dos participantes, uma dieta baseada em vegetais resultou em uma menor produção de sulfeto de hidrogênio em comparação com uma dieta baseada em animais (ou seja, ocidental).
Como esperado, uma dieta baseada em vegetais continha mais fibras, enquanto uma dieta baseada em animais continha mais proteína.
Em alguns indivíduos, as dietas à base de plantas não reduziram a produção de sulfeto de hidrogênio e até levaram a alguns aumentos.
Os resultados preliminares sugeriram a existência de diferentes composições da microbiota intestinal (enterótipos) que se correlacionam com a responsividade diferencial à dieta em termos de produção de sulfeto de hidrogênio.
“O estudo foi consistente com o entendimento geral de que a ingestão regular de alimentos contendo fibras é benéfica para a saúde intestinal. Análises futuras do microbioma intestinal podem ajudar a individualizar as intervenções nutricionais”, disse o Dr. Levi Teigen, pesquisador de nutrição da Divisão de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina da U of M.
O estudo foi financiado pela Healthy Foods Healthy Lives, Achieving Cures Together, a Allen Foundation e a University of Minnesota MnDRIVE Initiative. A equipe de pesquisa prevê trabalhos futuros que levarão a um aconselhamento nutricional mais personalizado que será informado por diagnósticos baseados em microbiomas.
Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).
Acesse a notícia completa na página da Universidade de Minnesota (em inglês).
Fonte: Kat Dodge, Universidade de Minnesota.
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