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‘Sistemas Alimentares na Formação em Nutrição’ – evento da LabNutrir e da FSP-USP
O Laboratório Horta Comunitária Nutrir (LabNutrir), do Departamento de Nutrição da UFRN, promove o evento Sistemas Alimentares na Formação em Nutrição, no dia 22 de novembro, das 14 às 18h. A palestra é fruto de uma parceria das iniciativas Sustentarea e Cátedra Josué de Castro, ambas da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP).
O evento irá apresentar e discutir a importância da inclusão da abordagem de sistemas alimentares como parte do currículo dos cursos de graduação em Nutrição. A discussão acontecerá em dois momentos: no primeiro, serão abordados os conceitos, conexões e importância da abordagem de sistemas alimentares para políticas públicas. Já no segundo, serão apresentadas experiências de formação sobre o tema já em andamento nas universidades brasileiras.
Em um contexto no qual cada vez sabemos menos em como nossa comida é produzida, a atividade pretende introduzir essa abordagem para professores de graduação em Nutrição no Brasil. É o que afirma a professora e uma das palestrantes do evento, Dra. Michelle Jacob. “Esse desconhecimento é problemático, porque ele coloca no nosso prato alimentos que podem ter sido produzidos de forma a gerar prejuízos à nossa saúde e à saúde do meio ambiente. Uso de agrotóxicos, desmatamento, extinção de biodiversidade, sofrimento animal e trabalho análogo à escravidão são alguns desses impactos negativos relacionados à alimentação que são invisibilizados por essa distância que existe entre quem produz e quem come. Por isso, conhecer esse caminho que a comida percorre até chegar ao nosso prato é um dos conhecimentos cada vez mais relevantes para os profissionais de nutrição”, explica a Dra. Michelle.
A ação contará com palestrantes de diversas instituições. São eles: Dra. Aline Carvalho (Sustentarea/FSP/USP), Dra.Dirce Marchioni (Sustentarea/FSP/USP), Cecília Rocha (Ryerson University), Dr. Renato Maluf (UFRRJ), Dra. Tereza Campello (Cátedra Josué de Castro/FSP/USP), Dra. Patrícia Jaime (Nupens/FSP/USP), Dra. Suellen Martinelli (UFSC), Dr. Wolney Conde (FSP), Dra. Suzi Cavalli (UFSC), Michelle Jacob (LabNutrir/UFRN) e Dra. Ana Paula Bortoletto (Cátedra Josué de Castro/FSP/USP).
Acesse a notícia na página da UFRN.
Fonte: Ana Lourdes Bal de Agecom – UFRN.
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