Destaque
Senar promove capacitações para produção de queijos
Pessoas interessadas em aperfeiçoar seus conhecimentos na fabricação de queijos têm à disposição cursos, cartilhas, vídeos para produção oferecidos gratuitamente pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). Para quem quiser acessar o conteúdo virtual, o material está disponível na Coleção Senar.
Os vídeos falam sobre uma série de temas: boas práticas agropecuárias na produção de queijos artesanais; assistência técnica e gerencial do Senar para agroindústria artesanal; boas práticas de fabricação na agroindústria; como obter o selo Arte; ganhos da embalagem e rotulagem na comercialização de produtos; gestão de pessoas na agroindústria; Gestão e gerenciamento da agroindústria; indicação geográfica dos produtos artesanais; metodologia da assistência técnica e gerencial para agroindústria artesanal.
Nas áreas de promoção social, existem iniciativas voltadas para o processamento artesanal do queijo; produção artesanal de queijos especiais e produção artesanal de derivados de leite. As cartilhas que tratam sobre o tema com download gratuito são: Queijos: produção de derivados do leite e Agroindústria: derivados de leite de bovino. Para baixar é necessário realizar cadastro.
Vídeo 360 – A experiência em conhecer os detalhes de uma queijaria artesanal está disponível no vídeo 360° do Senar. O tour virtual, que mostra o funcionamento da agroindústria, pode ser visualizado com ou sem óculos de realidade virtual, proporcionando uma experiência imersiva e próxima da realidade.
Acesse a notícia completa na página do Senar.
Fonte: Assessoria de Comunicação CNA, Senar.
Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.
Por favor, faça Login para comentar