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Pesquisa mostra associação da dieta planetária com benefícios à saúde cardiovascular
O doutorando do Programa de Pós-graduação em Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP Leandro Cacau, em parceria com outros pesquisadores de diversas instituições, realizou um estudo que comprova que seguir uma dieta saudável e sustentável, conforme recomendado pelo EAT-Lancet Comission, traz benefícios para a saúde da população, principalmente no combate de doenças cardiovasculares, como hipertensão e aterosclerose. O estudo foi publicado na revista científica European Journal of Nutrition.
Tendo como base o Índice de Dieta da Saúde Planetária (do inglês, PHDI), os pesquisadores avaliaram a relação entre adesão às recomendações do EAT-Lancet com perfil cardiovascular, ou seja, pressão arterial, valores de colesterol, resistência à insulina e a saúde cardiovascular, uma métrica que avalia 7 fatores de risco: hábito de fumar, prática de atividade física, um padrão de alimentação saudável, índice de massa corporal, pressão arterial, glicose de jejum e colesterol total.
Para isso, os pesquisadores avaliaram mais de 14 mil brasileiros participantes do ELSA-Brasil, estudo realizado em seis cidades do Brasil. Como resultado, os pesquisadores identificaram que os participantes que aderiam mais às recomendações do EAT-Lancet possuíam menores valores de pressão arterial, colesterol total, LDL-colesterol e colesterol não-HDL. Além disso, também observaram que aqueles que melhor seguiram a dieta do EAT-Lancet possuem, em geral, 8% mais saúde cardiovascular e cerca de 65% maior probabilidade de possuírem uma saúde cardiovascular ideal.
Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).
Acesse a notícia completa na página da FSP-USP.
Fonte: FSP-USP.
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