Destaque

Oficina gastronômica da Emater-DF vai explorar sabores da goiaba com receitas simples como molho barbecue de goiaba

Fonte

Emater-DF | Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Distrito Federal

Data

sábado, 2 abril 2022 17:55

Com o objetivo de estimular a criatividade das pessoas e o uso da goiaba em pratos doces e salgados, a Emater-DF vai realizar duas oficinas gastronômicas durante a 7ª Feira da Goiaba de Brazlândia. As aulas práticas serão realizadas nos dias 2 e 9 de abril (aos sábados), às 16h, próximo à praça de alimentação do evento. Com duração de aproximadamente trinta minutos, as oficinas vão mostrar as etapas de preparação das receitas, além de oferecer uma pequena degustação do alimento após o preparo.

O objetivo das oficinas é mostrar um pouco das variadas formas de consumir a fruta, uma vez que estamos em período de safra é a fruta é encontrada em abundância nas feiras e supermercados. “A maioria das pessoas, quando se fala em goiaba, pensa no suco ou no doce, mas é uma fruta muito versátil que pode ser usada em pratos doces ou salgados e é usada até para dar sabor especial à cerveja”, ressalta o técnico em agroindústria da Emater-DF Flávio Bonesso.

No dia 2 (sábado), a oficina vai mostrar como fazer o Molho Barbecue de Goiaba [no vídeo do link – Paulo Alvares , técnico da Emater]. “Esse molho pode ser usado tanto em frango, quanto em carne suína e bovina. É bastante saboroso”, afirma o técnico que vai ministrar as aulas. O molho preparado será saboreado com costelinha assada.

Já no sábado seguinte, dia 9, Bonesso vai ensinar a fazer um Romeu e Julieta Cremoso feito com goiabada derretida e um creme de queijo. “Como serão aulas rápidas, escolhi receitas de preparo simples para mostrar formas diferentes de aproveitar a goiaba”, explicou.

Acesse a notícia copleta na página da Emater-DF.

Fonte: Diândria Daia, Emater-DF.

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