Destaque
NutriNet Brasil e Nupens promovem aula aberta sobre o uso da classificação Nova na avaliação do consumo alimentar
No dia 07 de novembro, às 19h, acontece a aula aberta ‘O uso da classificação de alimentos Nova na avaliação do consumo alimentar: experiências do Estudo NutriNet Brasil‘, promovido pelo Estudo NutriNet Brasil e pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) da USP. O evento tem previsão de duração de 80 min (50-60 minutos de aula + 15-20 minutos para perguntas) e será transmitido pelo canal do YouTube da FSP-USP.
A aula é ministrada pela doutoranda Thays Nascimento, integrante da equipe de pesquisadores do NutriNet Brasil e membro do Nupens-USP. Ela apresentará quais são os dois instrumentos de coleta de dados de consumo alimentar utilizados no NutriNet Brasil, como e para quê foram desenvolvidos. A pesquisadora também apresenta a pesquisa realizada desde janeiro de 2020 pelos integrantes do Nupens.
Ambos os instrumentos são questionários que foram elaborados e validados pelos pesquisadores de acordo com a Nova, a classificação de alimentos que se baseia no propósito e na extensão de processamento dos alimentos. Criada em 2009 pelo Nupens, a Nova classifica os alimentos em quatro grupos ou categorias: 1. in natura ou minimamente processados; 2. ingredientes culinários processados; 3. processados; 4. ultraprocessados.
As inscrições podem ser realizadas por meio do link: forms.google
Acesse a notícia na página da FSP-USP.
Fonte: FSP-USP.
Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.
Por favor, faça Login para comentar