Destaque
Material desenvolvido por pesquisadores da UTFPR é eficaz contra mais uma cepa da Salmonella
Pesquisadores do Grupo de Polímeros e Nanoestruturas do Campus Toledo da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) divulgaram mais um avanço nas pesquisas de desenvolvimento de materiais vítreos com propriedades antimicrobianas. Recentemente, estudos da equipe, liderada pelo professor Dr. Ricardo Schneider e pela pós-doutoranda Dra. Gabrielle Peiter, identificaram uma solução inédita que pode acabar com o problema da contaminação da bactéria Salmonella spp em aviários. Já foram divulgadas a eficácia em testes in vitro em uma solução em matriz vítrea que pode ser usada em aplicação úmida (aspersão/borrifação) ou mesmo em pó para sanitização da cama de aviários para a erradicação da Salmonella e de outros patógenos.
Posteriormente, os pesquisadores também conduziram experimentos em camas de aviários contaminadas, onde o material vítreo conseguiu eliminar 95% das bactérias presentes, incluindo Salmonella, S. Typhimurium, S. Enteritidis, S. Derby, S. Senftenberg, S. Choleraesuis, S. Heidelberg e outros patógenos comuns.
O novo avanço, agora, é com relação a eficácia contra a cepa de Salmonella Minnesota, a qual possui alta prevalência em frangos e recentemente identificada como emergente em produtos avícolas, além de seus fatores de virulência e risco potencial para os humanos.
“A capacidade de combater essa cepa específica é uma evidência promissora da aplicabilidade prática e do impacto potencial dos materiais desenvolvidos. Ensaios apresentam também eficiência em cama de aviário contaminada, evidenciando a ação em condições normais de uso”, explicou o professor Dr. Ricardo Schneider.
Segundo os pesquisadores, o diferencial dos materiais desenvolvidos pela UTFPR está na ausência de íons metálicos em sua composição, que são comuns em muitos agentes antimicrobianos, mas trazem preocupações ambientais e de segurança a longo prazo.
“Este avanço representa um passo significativo não apenas para a segurança alimentar, ao reduzir o risco de contaminação por Salmonella em cadeias produtivas, mas também para a saúde pública, ao oferecer novas ferramentas no combate à resistência antimicrobiana”, completa Schneider.
A equipe da UTFPR, que conduz essas pesquisas desde 2017, continuará trabalhando no aperfeiçoamento desses materiais e busca parcerias para expandir a aplicação. Atualmente, os materiais vítreos estão sendo prospectados por startup incubada na UTFPR para desenvolvimento de uma cama de aviário com ação antimicrobiana.
Acesse a notícia completa na página da UTFPR.
Fonte: UTFPR.
Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.
Por favor, faça Login para comentar