Destaque
Ital debate “clean label” e rotulagem na 23ª Food Ingredients South America
Considerado um dos mais completos eventos do segmento de ingredientes da América Latina, a 23ª Food Ingredients South America (Fisa) acontece de 20 a 22 de agosto no Transamérica Expo Center, em São Paulo, com debates sobre “clean label” e rotulagem com a participação da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado, por meio do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital). Vinculado à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), o Ital também compõe o corpo de jurados do Fi Innovation Awards, prêmio de inovação da Fisa destinado às indústrias de ingredientes, suplementos, alimentos e bebidas.
Os debates ocorrerão durante a plenária de abertura, dia 20, das 9h30 às 13h. No primeiro horário, o coordenador técnico da Plataforma de Inovação Tecnológica (PITec), Raul Amaral, será um dos sete debatedores do painel “Clean Label: O desafio de desenvolver produtos na indústria de alimentos e bebidas com foco em menos aditivos sintéticos, artificiais e produtos minimamente processados”, que terá mediação de Cristina Leonhardt, diretora de Inovação da Tacta Food School. Também serão representados no debate BRF, Ingredion, Nestlé, Fazenda do Futuro, R&D Manager e Seara.
Já às 11h o diretor de Assuntos Institucionais, Luis Madi, será mediador do painel “Rotulagem Nutricional Frontal: Qual o caminho seguiremos? Quais os impactos à indústria?”, com a participação de Alexandre Novachi, diretor de Assuntos Regulatórios e Científicos da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), Márcia Terra, nutricionista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (Sban), e Pablo Silva Cesário, gerente executivo da Confederação Nacional da Indústria (CNI).
Acesse a notícia completa na página do ITAL.
Fonte: ITAL. Imagem: Pixabay.
Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.
Por favor, faça Login para comentar