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Gestão de resíduos sólidos em aquicultura – metodologia transforma material hoje descartado em adubo orgânico
Pesquisa conduzida pelo Centro de Aquicultura da Unesp (Caunesp) atacou um problema crucial para a produção sustentável na aquicultura: a gestão dos resíduos sólidos que são gerados por essa atividade. A tese, produzida pelo Dr. Ivã Guidini Lopes recebeu uma menção honrosa no prêmio CAPES de Teses de 2021, na área de Zootecnia/Recursos Pesqueiros.
Em sua tese, o Dr. Lopes analisou diferentes formas de compostagem de restos de peixes em leiras e diversas metodologias de manejo, bem como a inclusão de novas tecnologias, como o uso de larvas de mosca soldado-negro. Além da publicação de artigos científicos, o projeto gerou uma cartilha voltada a pequenos e médios produtores orientando sobre como realizar a compostagem para produzir um adubo natural de alto valor, para ser aplicado em plantas.
O desenvolvimento da tese ao longo dos últimos quatro anos colaborou ainda para que o Caunesp desenvolvesse um processo capaz de compostar integralmente as 2,5 toneladas de resíduos sólidos produzido anualmente pelo centro, permitindo uma destinação ambientalmente correta para o material. “Desde o seu início, o projeto de pesquisa foi pensado de forma que a gente pudesse fazer a pesquisa científica hoje e aplicá-la na prática amanhã”, afirmou o Dr. Ivã Guidini Lopes.
O pesquisador explica que a aquicultura é uma produção com grande produção de resíduos, que vão desde animais mortos durante a produção até carcaças de partes não aproveitadas do animal. Na produção de um filé de tilápia, uma das principais no país, explica o Dr. Ivã, apenas 30% do animal é aproveitado, aproximadamente. “Grandes produtores podem até transformar parte desse resíduo em farinha para ração, mas isso exige um investimento que o pequeno produtor não pode arcar”, lembra o pesquisador.
De acordo com um artigo publicado este ano por pesquisadores do próprio Caunesp, cerca de 80% da produção no Brasil é familiar e realizada em propriedades com menos de 2 hectares, o que permite que sejam caracterizadas como pequenas. “Eu perdi a conta de quantos pequenos e médios produtores dos que visitei durante o doutorado simplesmente jogavam os peixes mortos e resíduos de volta na água ou enterravam na propriedade”, conta Lopes. Ambas as soluções contrariam a Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) e podem causar sérios impactos ambientais e perdas na produção.
Da carcaça ao adubo
Pode-se definir compostagem como a aplicação de um conjunto de técnicas para promover a decomposição de resíduos orgânicos por microorganismos, obtendo assim um composto final rico em nutrientes. Parte da pesquisa de Lopes procurou detalhar e aprimorar o manejo destes resíduos, observando, por exemplo, qual seria a quantidade ótima de restos de peixe a serem colocados na leiras, qual o melhor substrato vegetal para acompanhar estes resíduos nas leiras, a periodicidade necessária para o revolvimento deste material, a medição da temperatura e do tempo de decomposição, o tamanho da área em que esse material será depositado e como esse espaço deve ser construído, entre outros aspectos.
Acesse a notícia completa no Jornal da Unesp.
Fonte: Marcos do Amaral Jorge, Jornal da Unesp. Imagem: Wikimedia Commons.
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