Destaque
‘Gastronomia Funcional’: curso EaD gratuito da Escola de Educação Permanente do HC – FMUSP
Curso de ‘Gastronomia Funcional’
De maneira geral, os alimentos funcionais são considerados promotores de saúde e podem estar associados à diminuição dos riscos de algumas doenças crônicas degenerativas. Neste curso apresentaremos os conceitos de alimentos funcionais e sua aplicabilidade.
Público-alvo:
Nutricionistas, técnicos em nutrição e estudantes, profissionais da área da saúde, população interessada em conhecer mais sobre alimentação.
Horário das aulas:
O aluno terá 2 meses para completar o curso. Neste período terá acesso irrestrito a todas as atividades do curso (videoaulas e material complementar).
Gerencie com autonomia o seu horário e local de de estudo. As aulas não tem hora marcada, você poderá acessar em qualquer momento do dia e em qualquer lugar.
Metodologia:
A distância (EAD)
Programa:
Histórico e Conceito da Gastronomia
Gastronomia Funcional
Compostos Fenólicos
Alimentos Funcionais na Obesidade
Apostila e receitas
Acesse a notícia completa na página do HC – FMUSP
Fonte: HC – FMUSP.
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