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FoodTech Expo tem edição on-line e discussões sobre proteínas vegetais
De 17 a 19 de março, acontece a segunda edição do evento on-line FoodTech Expo, organizada pelo FoodTech Hub Brasil, que reúne empresas, universidades e institutos de pesquisa, startups que atuam em tecnologia de alimentos, órgãos governamentais e não governamentais, entre outros, com a finalidade de fomentar a inovação nos sistemas alimentares por meio de investimentos em foodtechs e inovação aberta. A Embrapa é uma das instituições parceiras do FoodTech Hub Brasil. O evento contará com várias palestras, a competição FoodTech Global Challenge e um workshop sobre novos ingredientes e proteínas alternativas no Brasil.
“No Brasil e na América Latina, precisamos desenvolver esse espaço para que as foodtechs possam mostrar suas ideias e soluções. Sabemos que elas têm papel fundamental na transformação para sistemas alimentares sustentáveis e, portanto, criamos esse evento com o objetivo de fomentar e inspirar o empreendedorismo em alimentos. Este ano, vamos colocar cerca de 80 foodtechs”, explica o idealizador do FoodTech Hub Brasil Paulo Silveira.
O pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ), Dr. Amauri Rosenthal, atuará como coordenador do Comitê de Inovação do FoodTech Hub Brasil e será um dos jurados que farão a avaliação da melhor startup no segmento “Novas Tecnologias”, no Food Tech Global Challenge.
Segundo o Dr. Amauri Rosental, o Comitê está sendo constituído e contará com a participação, inclusive, de instituições internacionais. “A ideia é, cada vez mais, conseguir aproximar possíveis interessados em inovação aberta e, por exemplo, que startups de outros países estabeleçam parcerias com startups brasileiras, e vice-versa. Para instituições de pesquisa como a Embrapa, surgem oportunidades de projetos em parceria com a iniciativa privada e oportunidades de transferir tecnologias para startups a partir de cooperação nesse ambiente de inovação”, explica o pesquisador.
O chefe de Transferência de Tecnologia da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Dr. Fernando Samary, que também ajudou a organização do evento na identificação de startups que poderiam participar do Food Tech Global Challenge, destaca a importância do evento para que investidores, pesquisa e startups estejam juntos. “Esta será uma mistura perfeita para que a inovação possa ganhar corpo em ideia, desenvolvimento e efetivo ativo no mercado”, disse o Dr. Fernando.
Acesse a notícia completa na página da Embrapa.
Fonte: Kadijah Suleiman, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
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